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将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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3 u S7 {5 Y+ A公仔箱論壇 “水滑法”烹调菜肴有以下特点：8 ?; K8 N. t$ s
, T/ y# q7 n. ~7 Q* I( O7 R& G 1.节省食油、简便易行。
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2.滑嫩清爽、爽口不腻。
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3.保护原料营养，降低脂脉含量。 |
發表於 2007-8-31 03:41 PM
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