中國食品添加劑氾濫，每個成人一天大約吃進80、90種添加劑，健康頗受影響。 * E2 H( g) Y0 R- X# [
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《人民日報》今天披露食品添加劑的問題。報道說，泡菜裏有著色劑、果凍裏有防腐劑、一個雪糕含16種添加劑、一袋速食麵的添加劑有14種。現在市面上添加劑多得不可勝數，總共有2000多種，而9成食品含有添加劑。不管是直接添加還是間接添加，每個成人每天大約要吃進80、90種添加劑。
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9 \6 j2 Z/ w3 Z, R$ ?" M報道說，食品添加劑的本意是讓食物更安全，改善品質，延長保存期，但如果過量使用，也會造成不良後果。至於非食用添加物，則不屬於添加劑。4 e; ?" D& }5 ]9 @0 P. @1 X, k" H
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報道又指出，中國商品分類中的食品添加劑共有35類，包括增味劑、膨鬆劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品多達萬種以上。tvb now,tvbnow,bttvb# a8 ?+ Y I; K% B- p; _9 u
3 ?2 R% z2 h/ K d2 g4 \/ k公仔箱論壇例如生產麵包使用碘酸鉀等麵團改良劑；生產餅乾加入膨鬆劑亞硫酸或焦亞硫酸鈉；速食麵中添加防腐劑和抗氧化劑；食用油中添加抗氧化劑等。公仔箱論壇% O1 l) h$ ^( O1 A
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雖然食品添加劑有其功能，但是擅自擴大食品添加劑使用範圍，或者是過量使用食品添加劑，以及違法添加非食用物或本身質量有問題的食品添加劑等，已成為中國當前食品添加劑的最大問題。
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: i, ^# Q. B9 X4 Z: p f2 @0 R5.39.217.76國務院食品安全委員會辦公室近日公布，151種食品和飼料中非法添加物名單，其中包括47種可能在食物中「違法添加的非食用物質」、22種「易濫用食品添加劑」。
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\3 ~+ q5 u- n9 |% g公仔箱論壇衛生部健康教育專家、解放軍總醫院營養科教授趙霖指出，因為追求商業利益，大陸濫用食品添加劑的情況相當嚴重。5.39.217.76% w. B" I6 V! O' J
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（中央社）
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發表於 2011-5-9 02:44 PM
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發表於 2011-5-10 07:25 PM
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