材料0 H( L% e6 n4 t# ?5 q
馬蹄碎 250克、椰奶/玫瑰糖漿水/泰國生粉各半杯、白糖水（白糖 1杯加熱水開溶） 400毫升、水/碎冰各 1杯、鹽少許
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做法
3 p7 `4 z$ e& D" X% g" @1.馬蹄碎加玫瑰糖漿水浸 5分鐘至染成粉紅色，撈起。9 t# o$ e; }) ]' R
- l, d6 J8 U' i8 y' m2.另一碗中放入泰國生粉、馬蹄碎，拌勻至表面沾上生粉。用隔篩隔走多餘的粉。
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7 s. S$ K& C- X3.煲滾水，加入馬蹄碎攪拌，以中火煮 2至 3分鐘至馬蹄表面的粉變透明。將馬蹄撈起，放入冰水中浸泡。$ ?% J3 I' F" ~, y9 v' l* O
* g# Y1 C$ v# C- X" f& k: f, stvb now,tvbnow,bttvb4.白糖水加椰奶，以中火煮滾，加鹽攪拌，離火待凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ `/ W q* P3 S- [; ~* F) R: Z; O
. _% z( R, e% L- ~8 d1 ^; ?" z5.39.217.765.將 1湯匙馬蹄放杯中，加椰奶糖水，再加碎冰即成。公仔箱論壇: E) o+ Z# F$ x5 ?
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貼士
( R1 t( ^$ v& C! ]. O5.39.217.76馬蹄混合生粉後，要把多餘的粉拍掉，不然放入熱水時會成啫喱狀。+ d! p4 }: i R2 U* B
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發表於 2011-5-9 06:30 AM
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