材料/ G" d- l4 H$ I t x% u% {; _
帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb2 J* I4 Y+ S4 D
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做法
0 ?$ p E8 Q( {% P5 G' D1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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' [5 _% f& m3 W3 m9 l+ I5.39.217.762.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。
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, J, y7 \: S, d5 B公仔箱論壇3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
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1 Q; r8 L! j6 z: D0 z8 w4 E5.39.217.764.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。
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帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。5.39.217.764 Z& R5 r; v' s; S% r# c' q) E
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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