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帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量
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5 G$ w2 _8 P4 g M: C; \公仔箱論壇做法 9 r3 h# U$ \* T) @
1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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0 y! `$ |/ a% f ^5 N2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。" r; v" t% x- U3 b0 `
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3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
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4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ L% e0 h6 c/ p4 D9 M8 `) s
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0 w+ Z" n' a3 w3 \0 V公仔箱論壇帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。5.39.217.762 B0 Q" g3 r/ q( j$ j' S( C1 B
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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