材料
5 b* `. C& B G/ _tvb now,tvbnow,bttvb帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇! q& H6 B s/ Z$ q! l0 e; _* k
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做法 ) M8 x; @% ]) Y; I( G; h, Y
1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。
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9 C* T7 Q& Y& z' N/ g3 u8 w5.39.217.763.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。8 W8 I; q( I% |! c! ~
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4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。5.39.217.763 {- t7 X. Y+ m
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帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。) P* p- X$ o* b+ `0 D
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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