材料tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 R) A5 V# @$ [8 r L7 G
虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量
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做法$ J% ^. ~2 s# p% Q4 U
1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。5.39.217.764 n7 a3 I: |/ N6 i$ c. @1 v- v
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2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。
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i; S! L2 ^) I: v5 H& Z5.39.217.763.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。- t6 [$ q: Z; d1 L0 K9 m' T" j" H
7 k& {7 B2 T' F. B1 V! Q- B2 f4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。
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5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。 : r8 U) y$ Q6 F( Y
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發表於 2011-5-7 06:26 AM
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