材料
, r( j/ A5 V: z! ^) T! |公仔箱論壇雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
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% i/ W/ q [: D: x2 i* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料$ l: _5 l1 ^& I( G: g0 {- z; c6 j
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙5.39.217.764 E' E& t5 H W; p" s5 u" R! R
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醃料
: E, w8 y- J$ g' n4 q; r公仔箱論壇鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* L6 C1 Y" P2 i$ d" V% V
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做法
- b5 ]6 s+ I; E k7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
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# i9 u0 @; S+ p% F+ F2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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0 p5 w$ S$ b4 b4 Z5 n2 \9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。5.39.217.764 s G3 e/ {; j2 b
# N8 z! q% z6 rtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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" A$ B% n2 F( d" N& M( J( N7 ^5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。 |
發表於 2011-5-6 06:34 AM
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