材料
- [9 m' r% y/ P3 \' _2 \- Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
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6 V8 F8 k! G/ L5 _* `# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料! d7 a: I" a2 b$ p9 ~: g
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙
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2 j- v. O3 p) Q% G公仔箱論壇醃料2 g$ R" h; q. d' t# k9 b# `
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
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' ?; D1 }, I h4 V9 m5.39.217.76做法
! h g7 Q3 X! N% ^* t0 r1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。6 y/ \' Q5 ?2 X) D
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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3 ?" p' K: K8 ?; Htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。公仔箱論壇: E% Y$ W/ H: r, L0 l* j
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。 |
發表於 2011-5-6 06:34 AM
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