材料5.39.217.761 b$ k% ?8 ^0 C6 p
雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
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調味料5.39.217.764 f6 [; Q1 `7 M3 p4 x
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb( t) t3 x( o% p) Y+ S: D# S
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
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做法5.39.217.76: k% s$ ^3 A; A; H* W
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。公仔箱論壇5 b Y1 I B( Y- U8 n% A5 {4 N
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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- w" a- @$ c& l# t' @1 }' d3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。 |
發表於 2011-5-6 06:34 AM
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