材料
& \) E8 v; {& s雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 ~0 X- }8 Q" M
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調味料2 Z v. F1 G$ k+ q
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙4 ^' w9 r- g) W2 z6 A% | M5 J( ]# i
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醃料
( c6 Z8 b; p# Y1 j- F3 o& k" w公仔箱論壇鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
8 c* \8 Z5 m( g2 H' C4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 B, E' v3 M4 z+ Y2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 ~3 u# k, D3 U( k( ^8 h" W5.39.217.761.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
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- s4 P* n# h) } I8 F' Q公仔箱論壇2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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! a# o. R G' M公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。
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. Y( I1 A& Z) [4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。 |
發表於 2011-5-6 06:34 AM
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