材料 % l5 e8 Q `8 h' F( E' q" k2 U; P+ z
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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( {% \# T2 X0 H* h0 J: R! G公仔箱論壇醃料
9 r( ~$ F- G h3 f% l$ utvb now,tvbnow,bttvb麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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, ]6 d9 a* T- z* C( I調味料5.39.217.762 q Q3 O, }& l# V. w4 k- O
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量( `6 [( w" T, Q& D( l
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做法7 [, H/ |. D) B: L2 p
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) z* Z, g+ {! z' G
6 |. T% w+ {, E! Q6 i0 _: j6 Y W2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( H' f& z* s- S3 |! E8 f6 [
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& u' I% u' L$ D8 H3 I% K9 |
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G6 I1 u" E/ d
. h5 `& ^7 h3 _' h- c0 k! j5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 A* n4 ~2 I0 e) }" X1 X
% P# m, D. Y; N3 R* l2 Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. I7 y6 e+ C5 E% g
* x8 a! U5 D! ^( `' [4 f7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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3 {8 w! A% G! ptvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ f& m: }$ K) Q. k
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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