材料
/ ?' V; K0 ], H: e' C$ Ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料公仔箱論壇0 T" _7 u2 f5 e0 z6 N
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙4 C6 E% A; I8 \
8 T0 Y* H3 ~! y% T公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 r! i* t* H% ` C
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 c! h+ W) E# B9 ?" \
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3 P# U/ q' l4 k( q8 @0 h& Y h公仔箱論壇做法
, m8 \: n$ Y+ [6 V+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p+ }. e0 b+ t
7 W* k0 {4 y' o: R7 n2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。+ V: _. @9 x2 x$ W. P9 b, C+ V* i- ]
! C3 h f( p) H' [3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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" `; l( ]5 o X* w1 F5 N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* v5 O8 M7 U& F$ Y4 z$ o0 X7 d% i! f
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。tvb now,tvbnow,bttvb/ F) s- a! O" R) A
$ w' N6 a3 L# N) H6 J& Atvb now,tvbnow,bttvb7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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C4 ]/ D& Z' X) P) K5.39.217.76河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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