材料
! y2 G% T! [, M1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克5.39.217.769 d7 d" {% O, a# M% h! c
$ r0 ?. B: E" S# ]# gtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 L4 c+ W W+ R& u+ ?: p
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙公仔箱論壇6 y$ y; g- P, C- W
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ H$ M' `/ z7 N2 g
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇8 W- _9 V; p1 [ Z0 q% P
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' X4 V; f) ~( K) l5.39.217.76做法
6 h g6 ]+ J4 c( i1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。5.39.217.764 P5 f6 T5 [+ L8 Y- U( h
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。; J- k8 @( K- S0 R' ~
; X6 h6 \1 P- }: W# Q+ F% ]. B5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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* J- G7 o* @+ z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。公仔箱論壇6 H* p5 a V# h/ R
^4 H2 D% K, v7 y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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