材料
. z0 L c P" l8 U. b* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克' _. _+ h5 i& B# }9 b
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醃料公仔箱論壇 Y' h9 a5 V- z6 { y5 e3 h
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙公仔箱論壇0 b9 w# I' `4 V* L$ m
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調味料& h: a% n$ k& O. T) C
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& U1 s/ @- O& J4 n. E
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9 y: F! c0 j% F R ~5.39.217.76做法
) j/ Y/ L2 y5 c3 Q8 R7 {1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。5.39.217.768 T2 ?# M: w) v" W' J* y6 J( Q3 e( V
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' ]; ~. E( h0 A7 Q; H
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。& r6 p/ U" M5 K" @# o. a0 n- n" A
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4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。" W0 B4 t6 l9 e6 V
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。* q. y8 y* X$ M; c% @( D7 N) u% F
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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