材料
# o% D, W. j- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料公仔箱論壇% T! x, v a' Q* x
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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& d3 r( h- g2 e# d- K8 V% ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 C3 q0 X, x1 _, M0 n: P( Z5.39.217.76鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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5 w! p& }8 ]2 _/ a1 y& e2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76 A5 u0 G8 f* m8 }- {6 ^
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。公仔箱論壇; m3 m0 i! Z: m/ u/ U/ w
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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; y/ H7 l6 C6 O3 m: g公仔箱論壇3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
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$ o+ Y9 Q/ I: h9 V) k# c7 u+ [tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。5.39.217.76% C# o6 U G$ M( \$ v$ n1 @+ s
' E2 p, h2 s; O4 K, d; A+ H! j公仔箱論壇5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。. k" C4 ~: G5 ~' d
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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