材料
; t$ t& x: [) [- `6 v$ d' V公仔箱論壇南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克, J8 P6 i& [$ e5 F6 X6 l, M; k
0 L% p9 n8 F' ^! `! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ \; U1 S: y# k# k: p* ^ m b6 Y) _5.39.217.76麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& R, y$ z$ I q% r9 q1 Q$ a
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調味料
" p4 W$ d* {9 `% ~鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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% h' A" Y5 C7 x3 c, [5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 Y1 P4 m3 ~5 b
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
* F$ W% E! o, j% n( r4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ P9 w) Z' A: m0 ]
2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 I8 }. E9 y
& Z5 m: ]9 S! ?4 _9 L. c) ^公仔箱論壇3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 Z5 X0 z3 V
; s' E% n& h& K: Z5 O% E# i- o2 g4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- k3 E1 r5 l* D6 o
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 k/ i1 A( H2 A* ~" T* K6 p! E
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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$ D: B: P6 e2 i. F' G$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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貼士
5 o' z2 d0 c b0 a公仔箱論壇河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。公仔箱論壇7 @ Q8 a0 Y# h8 C( Z
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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