魷魚筒釀飯
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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
o: p9 s9 G7 J9 Z9 `8 R5.39.217.76醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙公仔箱論壇- I% J+ C8 ^ r" w
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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做法 :
3 N# A: p' {4 |1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
4 G: v7 ]' Y( Y+ M% q2 i6 P$ }8 atvb now,tvbnow,bttvb2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。
8 t: O4 u7 ^2 s0 J3 U! u3 N3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。公仔箱論壇7 Y- ]9 E" k8 a% L
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。' A# a2 s2 P- n0 Y$ w
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 |
發表於 2007-8-30 12:22 PM
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