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[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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3 i  w6 P4 V/ ^2 g" J5.39.217.76蘆筍,番茄醬,鹽、白糖、味精。
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& ]; G+ `; B2 G  v7 x& d% }tvb now,tvbnow,bttvb    蘆筍洗淨,斜刀切段,鍋放油燒熱,放番茄醬煸炒,待起色後下蘆筍,再加鮮湯、鹽、白糖、味精,加蓋略燒後,用澱粉勾芡,淋上香油少許即成。
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鹵汁酸甜,嫩而清鮮。
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