香 辣 蝦公仔箱論壇! Q0 e* C, T# J
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材 料
* H; ]3 C1 m- U1 B+ S# _大 蝦 500 克 、 洋 1 個 、 酸 子 汁 1/2 湯 匙 （ 混 合 2 湯 匙 水 ） 、 椰 漿 6 湯 匙 、 油 125 毫 升 、 辣 椒 膏 4 湯 匙 、 乾 8 粒 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量4 y4 {. a9 N7 r& M" f% B8 I
#1發表於 2007-8-28 11:49 AM 資料 個人空間 短消息 公仔箱論壇: Q8 k! L0 {0 H! i- N( H7 V0 z
香 辣 蝦
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做 法
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# v+ S4 o0 |8 K( `9 s: p4 A; j1. 燒 熱 油 後 加 入 辣 椒 膏 、 乾 粒 及 蝦 膏 炒 勻 ， 慢 火 炒 5 分 鐘 成 醬 料 。 1 i* P6 G' Z/ c) x
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2. 大 蝦 洗 淨 剪 去 頭 、 腳 及 尖 尾 ， 放 入 醬 料 中 ， 加 椰 漿 及 酸 子 汁 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 S3 L. O! A- }5 [; S' E1 [
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3. 洋 切 絲 ， 放 入 大 蝦 中 炒 至 軟 身 ， 加 鹽 及 糖 調 味 即 成 。- k, a# ?) y" N* {: |1 Z# m: _
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1. 切 洋 避 免 標 眼 水 ， 可 將 原 個 洋 放 入 冰 箱 雪 半 小 時 ； 或 將 之 切 半 後 浸 清 水 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 }- P0 o+ \' f
5 v; ~# L- X0 n; y4 ?$ K/ xtvb now,tvbnow,bttvb2. 見 蝦 變 成 彎 弓 狀 即 代 表 蝦 熟 ， 不 宜 煮 太 久 ， 否 則 會 變 韌 。 |
發表於 2007-8-30 12:15 PM
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