味滬菜---紅燒油面筋
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油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。
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" G6 g2 |, A4 A3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。, Q1 P0 E+ U4 b: N& J" w6 a
) R) A7 M+ L1 m: ~tvb now,tvbnow,bttvb2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。 |
發表於 2007-8-30 12:11 PM
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