材料
0 ~1 Y( E7 \' m" w. Y* [. a6 p公仔箱論壇牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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炸皮
" ~4 U; W% F a1 Y* a5 F8 mtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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做法9 B: g7 r6 V6 n9 B7 q
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。5.39.217.761 P, X% c/ T# I+ ]
5.39.217.76. i: U8 O9 w' K1 F ^& g8 [
2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。公仔箱論壇0 V& {( i3 `% G% X5 f! T/ a C
# @ r8 @* m3 F: T- @+ {* V3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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4 d( k6 @5 ]' {* u& L1 M: S4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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