材料/ k2 o2 ]- r9 i' f! Y8 Y
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量1 z; R# H6 Q3 O8 w0 F+ J+ z1 T
' L- X7 U- s; t. H1 K炸皮
- l" S& o& d2 g8 f4 x5 a! C& _6 p( {糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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! d/ C5 y% u1 |' t6 H& ]) z& Z% E; c公仔箱論壇做法5.39.217.76/ [ Q; l C& a0 D- m* b
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。公仔箱論壇* W) w4 G( \; W' Y! B3 k' Q: x
7 L; m$ P7 y" A9 w! b2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) V. x$ h! s- f9 t
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。公仔箱論壇& o+ B7 f% D6 |9 m
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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