材料0 m" C( o' {" z" Z
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許5.39.217.76% C1 b7 ` c& P, J8 p' m/ H
0 V: Y* S. ^( N1 k* E3 ?: \$ Otvb now,tvbnow,bttvb炸皮
# [2 n+ Q8 e/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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- H5 p, p+ W6 c# ttvb now,tvbnow,bttvb做法. h! \# V/ V9 y! Y; j
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。3 ^7 p1 T! a w7 }, A- i
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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6 k3 e. L$ u" Y, _7 u M% s4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。5.39.217.76. {7 Y5 h. W" D8 I& r' w. P+ \
7 X+ I, ~2 Q, T3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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貼士
4 K, B* H3 i- X% Y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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