材料公仔箱論壇1 ^8 L# F/ X# y, L
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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* p0 c; i7 A" w0 q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸皮公仔箱論壇! `0 h9 a, J9 d7 s- \% `& S
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量. z4 B* z' Y8 [
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量公仔箱論壇' {0 C: P+ c0 L- M8 [/ f
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做法
5 d) z# p3 |8 f, @" Q2 l* O6 a1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。) j$ o) x$ A. d6 v1 D$ ]" v' V
1 ^- f# ^# q. l* a$ v% \/ n2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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1 j# Y$ G: b% T8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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. a' t. L7 y* z+ \5.39.217.764.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 g% G/ u F9 z+ z' ]$ I& N* \6 h6 K/ n) m
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。公仔箱論壇! l. p" D# l$ J' q# h) r
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1 o: F- t7 A9 i8 U! {9 b: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 公仔箱論壇# U5 M9 q! \6 ~( F/ h, ?! ?
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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