材料
) V" _" y! _+ b+ |# [3 g! F. i% @紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許tvb now,tvbnow,bttvb% Z, D3 y- \* j9 _ T
3 t$ A* }0 V& @; o) i0 f公仔箱論壇炸皮1 ^5 e8 @$ l2 x, {: ~
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m y1 A4 y2 ]/ X1 S
5 H' `0 P2 z/ M, t! z3 r公仔箱論壇顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
# C( Z+ J5 L" H. f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]: i+ \4 U( ^5 l& ^
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做法' W& e7 G$ D& ^. _
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: w2 g; [ R8 x9 i5 N
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。5.39.217.76- X0 F1 G! w' R, V
4 i, m% y/ i/ D3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。公仔箱論壇% i: H" g1 i- }+ `
! R; t" ]4 n( W% n' b" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。2 b3 g& g5 h' n
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 公仔箱論壇4 H! W- f) j3 q" I1 ]+ ]3 r5 d
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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