材料
7 b8 I0 L- @- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許5.39.217.76, K v# }: K- Q7 a7 ^( B# t/ X
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炸皮tvb now,tvbnow,bttvb# q( c$ |) D5 ?, e
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量1 q4 t* T1 N7 D
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量5.39.217.76+ U! `1 i& o$ ]1 L7 n$ e R
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做法
4 |5 P2 o% x1 V公仔箱論壇1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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3 ?5 B% H/ u; g- _- o1 W公仔箱論壇2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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+ h7 i* d: G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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# D- i. m! X+ l- ^! K2 h7 q公仔箱論壇4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。: s- p l* x. P
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。" \3 O9 z L* o; w( S, B) Z
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貼士
; p9 A: B3 f) C5 f2 [+ ?, T; E6 G* \搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 1 e: P3 P0 I1 x
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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