材料
4 |9 r3 [1 D7 a6 K( a' N. ^# _/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許 X5 M! k) p& u2 ?9 ?: P
5 _4 ~+ N) F5 D2 H* }炸皮
; L% Q v" z; L; E! M0 f# i糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 }+ U8 j( S1 s
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量公仔箱論壇. p' Q! w- |/ b( I# Q
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做法
& D1 N% T" q* M' v4 L& ~! ]" U0 ttvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。5.39.217.76' k6 ^' _; r/ J4 r
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 e. J: V v, v8 p7 J
4 N. l$ q( W/ e+ `: {4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。公仔箱論壇2 k2 H. G* g* C4 w9 d/ u
; d9 z# h* f8 v% t+ e/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ @# }& G+ x/ F8 P. { Q+ ~; P3 |7 L' A搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 公仔箱論壇1 }9 f; B$ h: p' L6 ~
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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