材料
( [$ p% J$ Q) k) C紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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/ z- {; S1 h [' ]6 B; A' s炸皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" o+ B2 ~, J# e( M
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量3 w' n# A4 L# Q9 R) a* @7 S
5 u! Z- J- {+ _7 O# }4 Y- O- q顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- c) u1 y) B$ s/ t
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做法5.39.217.76# T0 r& U* I, O3 M+ S4 P6 n( ~
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。5.39.217.76 G! t1 \9 j* q: b3 S* z
8 g3 f7 y( ]8 }公仔箱論壇2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3 b) u* H: Z' ]* h0 x3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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( _5 @6 ]: H$ Z& N5.39.217.76搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 公仔箱論壇1 v" J3 N; ]5 _% ~) d4 z, h
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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