材料
' J' M0 N6 S& ]: `紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許5.39.217.76' S' K# I. v8 h' S5 u
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炸皮公仔箱論壇" N. h7 u2 Q- l6 w$ w
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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# {% K- x# I6 S. P1 h& x* j公仔箱論壇顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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/ O# B, j1 x7 u' f5.39.217.76做法5.39.217.76- C* o8 P( A/ q: n3 o" U. E1 N
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。+ \5 D, V/ H7 K) X5 f
4 z5 k8 ~! ?! k$ e, [2 ~2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
; P" S: {( l3 l; q9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \ L8 J9 v4 Y
3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 A8 C( z- ?# I2 {" X
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4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb) |) c9 W2 d+ x0 y6 Q* I9 E
3 T5 R) m- o; @# r9 C2 e4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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貼士
3 L& h! Z3 ?) h' \) V- R( U公仔箱論壇搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 s' t" X/ R! z7 L3 T( f
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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