材料 5 V# k9 q" K7 n
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色5.39.217.765 w' A0 A' n. L. k6 D" k; g/ o
- d7 }# i3 @& Q' F5.39.217.76麪包皮
+ i% K1 \1 ^$ x+ b$ A- G3 _! L中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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( D! ]; f( {3 z2 W. Wtvb now,tvbnow,bttvb麻茸
' t% M* z, e c; n. U4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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做法
7 K5 w# B% @. F7 G" d! b0 U$ E5.39.217.761.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。' M8 x( P4 b0 J
M$ A& P- p- _& T" W. q' _+ d5.39.217.762.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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; [7 ~( |/ G' F( g* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。5.39.217.76: N, p) u/ g8 D# X
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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. d4 ?$ j( g+ [* L7 c7 e( O7 \# {. U7 `5.39.217.765.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
# C- g$ ^6 G5 W8 g( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( s- c( c% m( y% C* X+ q2 B
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。7 P6 L9 R |4 p! M6 q& m9 _
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貼士
7 S# N/ ]1 q2 j/ I, W6 R6 n- a5.39.217.76蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 公仔箱論壇# @4 {( g: P; X5 O
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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