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中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色公仔箱論壇3 K& B7 j$ p# x& z' p0 n2 ^
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中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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麻茸
1 i0 f5 w1 C. y! |* Z7 l白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許5 d z3 L" _9 I* b7 b+ n+ Q( i
5.39.217.76" w$ N! g; Q. F+ M" ?' ]
U* a5 t. H7 W, Q$ T- B做法
# q- g2 ^: y2 k( S0 {0 G3 I5.39.217.761.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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( Y- n) C, U9 X8 o, W5 U( E1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。: F2 F! n3 v4 r o9 [
|; [6 L. D9 v- W* etvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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% b& b. B. }! Y$ k: m4 M5 F5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& k2 H- n/ T$ b L! }3 x, w
" z- }+ A" l9 M" X% {4 L6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。 N% f! s% @ O
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 5.39.217.76, ^. l5 r" T ^$ V; Y2 j
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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