材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 B: c& a/ J0 _6 F; y4 J ? |; A
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色公仔箱論壇( H& o$ Z4 c& n1 f
& V7 p: S5 V) ~2 V5 k# b; [! k- O0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包皮5.39.217.766 i- _3 e! Y( u2 Q u) Z
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 tvb now,tvbnow,bttvb* I! J/ |0 O7 x9 a. U/ t. ^7 q& X/ S
& B8 h% v# Y' {5 J1 @公仔箱論壇麻茸5.39.217.76- F( ~( ~8 V5 k" v- b1 K
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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做法
0 F- U2 x/ W$ w6 ~% m7 |4 T公仔箱論壇1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。9 j3 d1 k: J0 }% Y( K$ h. [( b7 ]. _( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 s6 B Y9 s! l- ^3 s* H5 o
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。( ~& P; i; d4 w8 @/ q
0 l# E, A! S9 ]4 v5 `5 G+ _0 h3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。公仔箱論壇% e% l0 ]( }/ P3 p" e) U2 Z2 r
: P' X" [% Q$ }6 [# Z0 H4 a5.39.217.765.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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$ c1 I' l+ h: _2 L1 j& k蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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