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中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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麪包皮
0 C9 o7 J ^/ M4 E& f中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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; Y! l7 \, c" t+ G7 ^' C/ M# _麻茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o: I* d! [2 l2 r2 f
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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( S9 a/ v2 u) F f; a+ C( w. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& b+ J/ S8 f4 _1 X公仔箱論壇1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。+ o7 D6 ?7 ^. F4 ]( o) V# K! ~
$ A. P" e& v5 c& ?$ w5.39.217.763.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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) [2 d- r7 g* J) p+ x) @tvb now,tvbnow,bttvb5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。: f6 _+ Q6 j, `& ~* {& l8 c
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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% j8 ~ m ?9 {. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 5.39.217.76) L- i+ A% P" P4 C- N- I3 ?/ k
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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