材料公仔箱論壇; `- y( i' B$ V5 I
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許+ F- f5 C3 f! A8 P
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醃料公仔箱論壇& m8 x" ]" j3 G+ v
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔5 u7 Y$ {/ C3 `
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醃料 |* a$ k% q8 n+ t% q; L9 I7 z0 D% o
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- C' c' E! l( B* X
3 D, T0 S8 L$ l! Y2 A調味料tvb now,tvbnow,bttvb! ~. b+ I6 G2 t. G
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法5.39.217.765 U6 R: L' L/ L. t2 ~' T
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T2 b( P; K$ k1 d
: o9 H- {/ v6 Z$ Q0 c) X0 \$ x" N: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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; }/ f0 T, `! k( U# g2 y4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5 p* O, B7 c; Q5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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' z7 A" _& D9 d7 C蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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