材料
) p4 t' |, D! b' J& q$ q0 q3 X4 V" ~白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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+ R/ n$ t. I5 F. B" s, q1 V# n3 n公仔箱論壇醃料1 f! g/ @2 @ l
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔5.39.217.76* F8 i- S1 @3 g( |+ f5 |
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醃料
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糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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5 Q% ^" F9 Q1 i# N0 N3 P& E做法
3 ~$ B N4 H# X- X7 ptvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& W: ]. h* _( H5 D- f# L U
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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7 P. h! ]. B y7 A- l3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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+ K; `+ R) @- b; Z- |2 q+ Q, f% ~9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。tvb now,tvbnow,bttvb; i# ]! q9 A2 q( z1 d5 c
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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