材料% A! c6 \" @" s% o& K/ l: S
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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" L9 A; S. {+ C0 v6 ^9 c% htvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 N% K+ g ~0 D! E8 _5.39.217.76鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% S/ s" h9 G+ H3 }
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( g2 ]$ ]( n6 P
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調味料
& X1 Q, x* r2 E" i( ]% Q7 b1 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙. [8 H0 ~. l. c
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做法1 A/ M: F8 p, a( k, [; K
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 D3 j/ l4 ]' X" B! T, ]
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {3 t/ m3 o0 \) a
0 ~- i0 [/ L- s6 \$ k1 V; z1 L3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。0 m6 ]) D0 V4 ]7 Y) H+ |
) Q2 K+ l4 X, q* L, p4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。, z- z$ {: w+ b Y# X
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& b. I) M: t) C& @, \) T公仔箱論壇貼士
# a6 W# d1 s; ztvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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