材料
1 t0 q0 P# a7 a6 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙
; D( z# S$ a, M- D! G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n& m/ @+ b% [7 N A
調味料
+ b6 V, k c" |- @! B8 \鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' S7 ]% H* N" T* q* o* f- H
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0 O$ _+ _8 g/ U" ?! l2 j公仔箱論壇做法
) v |2 M0 l& ^* O( [( ^1 z% x" x公仔箱論壇1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; ]2 R" o8 U2 ?7 Q
2 w% w6 d' A2 E2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
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7 i; ^$ x/ X/ w ]3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q) C; {" d% \0 A; a5 M8 C
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4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。公仔箱論壇9 S/ ]' R5 t& i+ I; s! E, t
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0 V) b4 P) h: I+ E9 p' k9 Z. U貼士
3 v0 ]* U# d2 ^$ r( T浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。
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發表於 2011-5-4 06:26 AM
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