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[中式食譜] 客家薯絲煲

材料
8 H3 s5 c% P2 R$ ~( H5.39.217.76雞蛋(打勻) 2隻,薯絲粉(浸水 5小時) 120克、芥菜(切絲) 240克、紅椒(切絲) 10克、老抽 1湯匙
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調味料
/ B' F/ H; ]+ Q5 u公仔箱論壇鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙- r2 D; X& L& ~

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做法
/ Z$ o% F: F3 M3 @4 p" Q6 N! r! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘,然後浸冷水,撈起瀝乾備用。
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: ?8 b. Z* ~) i3 `$ B2.開中火,燒熱平底鑊落油,將蛋煎成蛋皮,切成蛋絲,備用。
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3.原鑊落油,中火炒熟芥菜,加鹽、糖各 1茶匙炒勻,盛起備用。, J! I' H; K9 H

+ y5 [6 |  {1 I9 L* J, ?: _  n5.39.217.764.原鑊落油,以中火炒香蛋絲、薯絲粉,加餘下的調味料炒勻,放入芥菜略炒,熄火放入砂鍋內,伴以紅椒絲作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @- Z% g, t$ D# N, q

- S8 u& |  x( e* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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浸薯絲粉時要用清水,不要用熱水,因為會令薯粉流失米的香味。公仔箱論壇7 j1 }. I; `8 U) z
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