材料" j1 P$ n: r" B9 B! [
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料
7 R1 ?* ?8 e q* Y9 H% {" Y8 L) }/ x鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
1 h4 r! ?0 e) {; C+ `. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙& O7 O) i! L, J" c. U; b* F- [
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調味料
1 j; @) D9 n) z; P5 o# x大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* U- s1 W& f( l& B" [
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4 s; r$ F A' Q& G& M2 M( v! ltvb now,tvbnow,bttvb做法
3 W0 P# j: W, d2 H! j z8 y( K公仔箱論壇1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) g5 h8 C1 a! R/ q7 f
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。- F' z7 C3 w7 F, m% {
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 e# P0 O4 T1 M
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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