材料5.39.217.76' H0 L8 o+ v/ b
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料8 |7 s) T1 a! i- V# M0 S4 L
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, D* t6 [) z! P
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雞湯料
1 Y: r5 G+ c/ K7 n9 ^0 M6 X5.39.217.76雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- O/ P5 d- R' i. J2 [" L8 M
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大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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5.39.217.762 Z6 G- ~: t! [
做法$ o) b8 t. C! d! N- V" z
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。5.39.217.76* q4 m' j$ O( N, o0 o6 T+ s9 |, I: p
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。5 w, r* E/ X0 s' X. Y0 D% Z
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。公仔箱論壇0 |) F- }2 l" p' D# z5 N; q& K8 t
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貼士
2 Q$ e9 m: F3 K: B( n1 X5.39.217.76宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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