材料
; Y' y3 G! P8 ~( [1 S. l1 r豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料
, p: \7 l, Y9 E4 I! [鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
( z2 Z+ C1 ]' K/ I4 f公仔箱論壇雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 y1 I+ w3 |8 L0 P( g
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z/ c) A- Y" A
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法
$ k c0 h( d0 |+ `7 d) w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉加醃料醃 15分鐘。5.39.217.766 t3 S. p- o- M* Y' G) E
/ O# g0 D" @' o5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。公仔箱論壇& n2 [/ a' N/ h3 s/ l
8 V% ^' @! X; U, s! R$ [5 ]3 G: gtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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9 i# o0 |, k7 g0 V$ o1 n" \& g1 \宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 公仔箱論壇/ S% {0 S7 w6 Q0 U8 ?: W! c' o
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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