材料
4 {: o7 W9 N0 {7 x6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許8 [. ], N1 r7 j' v5 Y8 O
. K- d' A2 t' U) |- }" k( A3 X5.39.217.76調味料
/ a# ~3 C9 \4 j$ z* e5 E鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ f+ n/ g; s$ }5 O# j
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1 H M% n1 R( V2 h8 a% W做法
1 _' X& s' H" \+ k6 b% X. L1 r! j& R4 h公仔箱論壇1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
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4 I, q* Y* o4 C1 I6 b: i' D公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
+ f; @+ L! t8 s. W公仔箱論壇
# [2 w" v7 [6 n7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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" y3 {6 z0 O5 r6 e* F$ c% B V2 I4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。5.39.217.76. l! N# D; f# t
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貼士
; s; `8 E* n( w9 l0 k5.39.217.76板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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