材料
: r/ n2 p; B1 p; `' gtvb now,tvbnow,bttvb海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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調味料
2 k7 c$ Z- |) ^ Q, }: ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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; i3 g2 j S3 K" N/ D. S! ftvb now,tvbnow,bttvb做法
' v; v+ x3 X/ X* b5.39.217.761.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。; c3 d- |# e. U5 [5 \
. D% g0 g% f( h% T/ A3 Z cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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6 |2 ]" C# u, w. L2 ktvb now,tvbnow,bttvb3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z1 s* {) I, F& v* a' L: b
' Q% W( m, K, o, M% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。3 Q4 O% e. S$ e; @
" n* a' T& Q E$ E/ L3 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: P" ]( t' |; A& K
貼士
0 N. T$ ]* ~9 q4 k) {! f% Ptvb now,tvbnow,bttvb板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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