合理的營養貴在全面、平衡、適量，合理的營養來自於合理的膳食。依據營養學的原則，提出了以下要求：一是食物要多樣，以穀類爲主；二是多吃蔬菜、水果和薯類；三是常食乳類、豆類及其製品；四是經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；五是食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；六是吃清淡少鹽的膳食；七是如飲酒應限量；八是吃清潔衛生、不變質的食物。
6 c4 T* S; O4 x/ ]2 Q. w4 P" Q4 mtvb now,tvbnow,bttvb
2 q/ c( [* b+ \, r0 q) q3 h幾乎一切慢性非傳染性疾病，如高血壓、心臟病、腦血管意外、糖尿病以及腫瘤等，都可以從營養學上找到病因並找出預防措施。因此，營養學是造福人類的一門學科，對提高人類生活質量、延長壽命做出了貢獻。現代營養科學已經闡明了人體所需要的全部營養素及其功能，從人們的日常飲食上可以正確地預測他們生命的長短、生活的素質、生殖的能力、身體的大小、活力的強弱、疾病的類型、心理上存在的問題與工作的效率等。
2 y7 J( u7 g! ]0 `' e 5.39.217.76. Q( x1 Q U7 B5 ~/ a) ^
因此，營養學可教育人們瞭解各種營養素的功能和相互間的關係，指導人們學會如何從品目繁多的食品中，選擇適合自己需要的食品。 " X3 n' n% Y) ^0 I Q' p3 U
# p @% H% j& A$ I C# O' h
除了合理的飲食要求之外，尚可依照以下健康飲食要求，達到飲食健康： tvb now,tvbnow,bttvb$ O r; A: d4 w0 r/ t- z" ^& A
公仔箱論壇/ }! b1 ]6 l4 J2 A" U0 _
1. 就餐姿勢須正確：進餐時要端正坐姿，做到不壓迫胃，使食物由食道較快進入胃內。 公仔箱論壇1 n, O/ s" l/ w4 i S* R
2. 間隔時間要適宜：一般兩次進餐間隔以4～6小時爲宜。
; ?9 z1 p( w& B/ o' n 3. 盡可能不極饑餓時進食：因饑餓時食慾特強，容易一下子吃得多，從而導致肥胖。
6 b. a& L+ u4 K1 Q5 e# @ p/ d* d5.39.217.76 4. 不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使人較快地産生飽脹感，因而避免進食過量。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x) \3 _1 A. E1 A/ d5 ^5 D
5. 細嚼慢嚥：細嚼慢嚥有助於消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 D0 ~- O0 R/ M% m
6. 進食後不宜用腦：進食後，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最爲合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: i* ^# ]& t" @0 o% { K
7. 晚餐不宜過量：晚餐應吃一些簡便易消化的食物，並應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。
/ H) R- D3 m# A! e公仔箱論壇 8. 儘可能吃較硬的食物：吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及齶肌肉，還能促進消化液分泌。
8 G+ M3 l( J$ J0 n' H2 E) E) dtvb now,tvbnow,bttvb 9. 不可挑食、偏食：挑食、偏食會使營養不平衡。
# _8 z2 _7 A6 |: E' U2 k2 D1 ^9 O1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10. 保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學習和工作。 + i2 i- K- T! p# {3 f2 L/ z
11. 早餐宜進熱食：早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時間。熱食能提高體溫，促進轉換，且能增進食慾。
6 N2 x+ p, B* K" x% G! X5.39.217.76 12. 飯後半小時宜喝點茶：茶中主要成分生物鹼可促進胃腸蠕動，丹寧酸有殺菌消毒的作用，其植物皂能清洗口中食後殘屑。
2 k; r5 y7 v, h+ U$ g 13. 飯後宜適當運動：這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖。
4 @# R; C" c' O1 D; q5.39.217.76 14. 晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時以後吃冷飲，會由於水分代謝慢而積存體內，降低體溫，因而導致不易消除疲勞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 i! D0 z+ J* M' [0 z; q6 f
15. 晚餐要有所節制：晚餐有節制，隔天早餐才能有食慾。
, p% [7 W2 Q9 ]8 f5 a 16. 睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
4 M9 g( [! ], y+ k( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 17. 吃過油膩的東西之後勿吃甜點：吃過油膩的東西後再吃甜點，人體脂肪組織吸收多餘的葡萄糖、澱粉，會使人體肥胖。 : z1 b6 n0 t8 u" n* p' |8 D
18. 吃過肥膩的東西後宜喝咖啡式茶：茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神經活動，促進脂肪代謝。 . @3 t* V" J7 u
19. 食鹽不宜過多：鹽攝入過多，易導致高血壓。
' g6 O8 x1 ?9 M1 G3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 20. 多吃些顔色深的蔬菜：顔色深的蔬菜比顔色淺的含胡蘿蔔素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
6 l2 e1 `% ]6 F公仔箱論壇 21. 鈣質最好和醋一起攝取：醋能把鈣質離子化，易於爲人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹製。 ) o( A0 a. Z/ o4 j% z5 e
22. 小孩食譜不應與大人一樣：孩子食譜應特別注意補充有利於長身體的營養素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 k: |3 U: ~
23. 不可長期進食動物油：動物油中的飽和脂肪酸不利於心臟病患者的健康。 " e% b7 V5 r! ?! `5 e
24. 喝酒前吃點東西：空腹喝酒，肝臟負擔很大。維生素B群及胺基酸不足，則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點東西喝些水，還可以防止醉酒。 公仔箱論壇6 t9 ?+ M; \" [! R
25. 纖維素食物不宜少：纖維素能促進腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。
2 U1 s/ I% s. E) i V4 { 26. 飲食時要放鬆心情：發怒、緊張、哀傷、憂慮，都會減弱消化吸收功能，也影響味覺。
, x" N$ C7 J* P+ Q( N- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 27. 經常改變飲食方式：每天吃同樣的東西，按同樣方式飲食，久而久之營養就會失衡，因此要注意食物多樣化。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `( C/ X: a: @
28. 不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。
& ?% h& c" ]9 t3 o: e6 I8 S# W公仔箱論壇 29. 就餐時可聽聽優雅的音樂：優雅的音樂能提高副交感神經作用，促進消化和吸收，但不宜聽跳躍、動蕩、拍子太快的音樂。
0 K- G+ C7 U( \0 y, u2 b2 q5 N# k公仔箱論壇 30. 儘量避開燥音：強烈的噪音會使人神經功能紊亂，胃腸功能減弱，長此下去可使食慾減退，發生胃潰瘍。 |
發表於 2007-8-29 09:56 PM
| 