與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。! G! Z. a/ n* h4 \& |
% A- ~/ L4 Q# w/ Ptvb now,tvbnow,bttvb就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
( z$ \9 Z. D0 M公仔箱論壇* a2 r$ X* d0 y$ B- d/ s
名師建「水世界」
# o) l* f [+ B5 T# Otvb now,tvbnow,bttvbICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。5.39.217.76( n8 b) x( I1 |0 O
% x# r2 ^) K* P$ e
從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d$ ]" G# Q! H6 p
9 i% i) t! ~2 ]$ @" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
( J* G7 A3 @7 y# ftvb now,tvbnow,bttvb* X4 h% r3 ~5 @! D
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 Z. g' z/ o
$ E- J3 i9 X. N. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地直送「意」味
5 w. s8 u1 Q5 R6 Y" N3 \1 F3 F8 l5.39.217.76意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
% v K* |+ v7 j8 z$ [tvb now,tvbnow,bttvb: U& J$ a ], x; ~+ {$ h' l" [1 t& h
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X. |; v5 C. E, _, T6 d
) i8 ~7 L2 I: E* d) Y
這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。0 r2 \3 M; ]) Q
" C5 W! S+ H; {% s& F1 m6 C5.39.217.76餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
0 d2 |/ G. u3 @6 d' v+ }) @- J) A5.39.217.76公仔箱論壇% ]7 O1 p6 K7 l4 {( H- v' t
試食報告tvb now,tvbnow,bttvb7 [& w- ]; }8 u9 n8 D
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
+ _; c9 C, Y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★5.39.217.76; j) C& |1 p! X+ o; F
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
; G, r2 D( e2 B6 D% s人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 
發表於 2011-6-23 07:57 AM
| 