與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
- i* A* O; S* f% r [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 L9 _5 g( w' M* S
就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。6 z: ^7 M* |: j) O9 H5 O+ p( I
* v5 Y+ |& \$ n i公仔箱論壇名師建「水世界」
+ |0 G/ ~" i% K% I/ IICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。tvb now,tvbnow,bttvb# `" K. E9 ?' F% z
tvb now,tvbnow,bttvb; V$ [) W- w+ G8 }& P' ]6 l, f f' G
從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？tvb now,tvbnow,bttvb6 [ S' |, J" B0 i
1 d" ^" _1 ]$ q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。公仔箱論壇' f4 ~4 c) B& f6 A% l
tvb now,tvbnow,bttvb- H/ y, l& h3 j/ u" w" [
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。tvb now,tvbnow,bttvb Y3 B5 ^! g& V5 ^3 J O1 R$ R1 f
" Q8 i8 d7 n7 e: @ u+ z7 ]0 p2 j# r
產地直送「意」味
0 k9 ?) u. b! Q) Q" Y意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
$ [% {# R" k5 Q2 g$ w; V公仔箱論壇
5 `6 a# Q, ?/ G公仔箱論壇他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。' q6 \1 f. u' R: Z9 ]6 C% G
5.39.217.76+ U$ Z4 A7 S3 `! m
這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。5.39.217.76) K9 g f4 j' }
f7 P& N9 q" s
餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。. w* s7 h U, Z6 y: E3 i% J& N
& q. v3 v2 D+ F* J: w# {) U8 \* ]公仔箱論壇試食報告
' S; Y7 v. _. N9 @1 G5 t& ]5 ]公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
2 U1 z O( m( @* V3 O8 D. A; M1 ~6 _公仔箱論壇好味指數：★★★★
* e1 x$ p' F' J) k必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
' T' a7 c( V$ m3 l: C0 w0 z人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 
發表於 2011-6-23 07:57 AM
| 