材料
2 b1 x6 ~$ V$ A3 r+ [5 A意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張" Y3 [# O3 Z, [" n
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4 F5 k9 i- `0 L6 X" m做法
# N4 k* E$ ] o5 V( L, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。 B8 ~$ j) ~. H! K; e+ `- i
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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. M" D1 P9 B0 u7 o8 o1 ]4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。5.39.217.76, f* h9 E* s0 i9 Z0 ]- r& j& n
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v/ I6 K( y9 ]7 n
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貼士
* S5 B% c/ G7 V' S. v2 ^8 W- Z8 Y4 Y5.39.217.76調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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