材料
, ~' e2 p/ u; f, `5.39.217.76意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( K* ~& e& k) Q! R4 @8 T
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3 _! P$ b9 Z. C7 D7 j0 H# a做法 5.39.217.761 ?( Z& A$ }! S0 Q! L6 }$ P; Q
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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* M- T$ G o- K( z* |" t, t: k* O公仔箱論壇2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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) M) j; {5 g- [$ z) E3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。3 N8 s+ a& X1 w
" m, c; ]) o% T- C2 R公仔箱論壇4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb: v0 p- \* e6 k+ R
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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