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意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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7 P' I2 _ L9 C# F0 r( Z% p公仔箱論壇5.39.217.76" O5 r* A0 L5 a& o& \
做法 " _4 v2 J. T9 S% ^( c- x
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。公仔箱論壇- s5 F: J3 |% ?" d L2 W
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。公仔箱論壇1 X: u5 e8 ]2 i0 Q
) M' l3 ?: m8 J8 r# ?& Q5.39.217.763.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。5 J' _3 a7 T1 ?# r- [4 I
; `; p) A! l6 c7 R; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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* A1 d2 ~' f' Z7 I8 X5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。8 F+ v1 `( W* ~
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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