材料8 ^- I& }; o2 @ b2 m0 K% f
‧牡丹蝦…16隻
1 [# E) C7 {1 p1 p% Q公仔箱論壇‧鹽…50克
6 l+ P* E% Y) [6 D. U‧冰糖…76克（2両）
6 f5 V5 p- \2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 500克+ Q8 M+ S3 K) n$ t" E) Q
‧ 花椒…30粒
! T2 e: j* V7 D% |: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 陳皮…1/2片
0 A, i% Z" Y4 f+ d+ j公仔箱論壇‧ 薑…75克
$ c* w1 m2 M+ N8 e* K7 X. xtvb now,tvbnow,bttvb‧ 花雕酒…500克
5 i* h2 `0 I+ ^5 G8 c, Y! @ y‧ 黑魚子…少許
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◆ 預備tvb now,tvbnow,bttvb+ V q, x. m/ J8 z
‧密封玻璃瓶一個
) d& r+ v! G0 o c1 O% |; ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( t. O* g3 U3 S4 Q! c. g, E- f& Y
* X8 @! [; S* H1 K; t9 q+ ?公仔箱論壇◆做法5 s; F. e2 T6 {+ C+ z: w# Q; B2 I
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 J; N" J) ^& h- F
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
( Q2 ?' W* e# f+ n公仔箱論壇& `3 l/ R0 o) [; w* z: i3 C4 b* X
(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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& S, W3 Y8 U9 O2 T6 m(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。5.39.217.76( A$ f4 E1 c( r1 K+ K: [
7 y3 \- G) N; V0 c. [公仔箱論壇(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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! c# P4 C9 w9 M$ Q+ j' M5.39.217.76(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。5.39.217.765 K s' n9 {1 e
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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. }9 Q8 d- M7 u(8) 蝦頭撲上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb* g; G# q3 v0 N/ t3 E9 j
! W$ i& ~! D; g5 K7 |; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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