材料
! a' v% l6 _" F/ e' |‧牡丹蝦…16隻
/ H, Q3 H! J: ]% a" Q' r2 Q‧鹽…50克tvb now,tvbnow,bttvb m1 k1 X* W' v n1 U Z$ D. r
‧冰糖…76克（2両）5.39.217.763 I8 V6 k) W+ z; G4 l
‧ 500克
, K$ g0 L6 c, |# a' z5.39.217.76‧ 花椒…30粒9 Z! ^ o9 k9 W+ F1 [: y
‧ 陳皮…1/2片4 v' z1 U' G$ J+ j* R% `
‧ 薑…75克
$ Y+ H! }8 R! r2 f2 e& P. \. a公仔箱論壇‧ 花雕酒…500克
- M6 j$ d' u" I" F, q o‧ 黑魚子…少許4 p( S/ N K( Z+ S
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, G! i( S+ n! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 預備
, @8 \. Z" e7 j7 l% Z' Qtvb now,tvbnow,bttvb‧密封玻璃瓶一個公仔箱論壇! n: U/ A. {# c |& x# Q
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5 O% I% [# S! U公仔箱論壇◆做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ D! m2 [: L! c* A9 q3 F
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: C& G5 B: J6 x M [+ \& ~# @3 P
5.39.217.76' o0 j. j1 X' V! [ P. V* P
(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ q4 l w1 S4 @1 b( G
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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6 L, j* ^; V. X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。公仔箱論壇, p4 j- E- t9 O% ~
0 Z6 p) {5 E, b( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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2 U* S. \6 m$ B' t(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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