材料5.39.217.76# C- ]/ r7 S" K) W/ `4 O
‧牡丹蝦…16隻
* d' b* ^! i: `% }* _# @‧鹽…50克
* I0 n. V V5 x7 a. \4 x‧冰糖…76克（2両）
9 a+ _. S7 w4 L4 L) y$ E6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 500克/ J A% w2 D3 j$ a
‧ 花椒…30粒
6 D9 D2 m- S; a) w‧ 陳皮…1/2片
$ W; Q0 q% A' w8 K5.39.217.76‧ 薑…75克
( x ]+ c1 B# D6 }" j& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 花雕酒…500克$ C1 J6 s# \, s/ g* O1 A
‧ 黑魚子…少許tvb now,tvbnow,bttvb. E+ W/ X y$ g9 c* i8 @
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6 f8 s6 X- {- }5 G/ |6 w2 ?◆ 預備
0 {+ R1 p% `5 D& }tvb now,tvbnow,bttvb‧密封玻璃瓶一個公仔箱論壇* W0 }0 p6 \* z: s5 d/ q0 @! A9 a
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◆做法5.39.217.76( @) c; E* w1 j7 d7 G5 g( I
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O+ I1 V; V/ n# N, u
公仔箱論壇- N6 P, O# C5 k6 J
(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* I1 v! u8 `$ l
" F' M5 T5 I m- W2 l& Vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。公仔箱論壇( j" g7 I4 V( y7 I0 r' @
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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! U9 H k4 ~3 M# j L8 [( atvb now,tvbnow,bttvb(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。" G; ~. [5 j: u7 \0 H9 B$ n& B
5.39.217.76* F) f6 I$ [& g5 q* f9 I
(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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