材料
n/ K8 z* U8 h5 G; S5.39.217.76‧牡丹蝦…16隻
$ V O. \1 y+ \. ] X. f. D3 z‧鹽…50克7 @" V' y: X0 H+ e/ p6 J
‧冰糖…76克（2両）
) o! ~7 z& R+ S- |1 B1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 500克tvb now,tvbnow,bttvb, ]& U& f' k1 F3 o- M
‧ 花椒…30粒
0 X) P: F% C+ t/ C; @/ A% F$ u& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 陳皮…1/2片
, Y J8 s8 t! F, d* a‧ 薑…75克
* H! h/ s4 t5 }7 ]0 I5.39.217.76‧ 花雕酒…500克
. L; H7 Z6 e, f4 Q( p. W* Y3 z6 }‧ 黑魚子…少許
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% v) C `5 a0 r' @/ e6 b5.39.217.76◆ 預備
2 q' k: x3 f X0 R‧密封玻璃瓶一個
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/ Q7 {9 h0 _" m# K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ Z1 T( b0 d+ K6 r- `1 o
◆做法
' s5 E& W9 }+ `$ x(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。5.39.217.76$ }. N' |& g g+ A- \
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。7 b) |/ {# L+ q9 Y& y1 ?
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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) T( T1 z, n3 g/ I1 i1 T, C! K5.39.217.76(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。5.39.217.761 A2 P5 F- {, |# Y/ ?( A" E8 I
1 j4 r' w3 P; U' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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( u1 b# Q5 S. }; g9 B公仔箱論壇(8) 蝦頭撲上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% Y4 r: F) z: {
7 Z" \- R! s5 n* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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