材料) `0 ^# l2 P# s
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱tvb now,tvbnow,bttvb# \$ h/ \6 k, C& q1 n& C- u
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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做法5.39.217.76' a L4 L" q' D$ C/ B+ T
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z& d* ~% o: `& Q) A O: m
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。4 O1 N2 K1 Y* t9 t% P
3 R6 A3 F5 x, X9 T/ y4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。公仔箱論壇' C, c( s5 f! u& J7 |: W* M& Y# D
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/ m/ P [: j2 a- O% o7 wtvb now,tvbnow,bttvb打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。 |
發表於 2011-5-2 06:22 AM
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