材料
) M. B9 e: H4 B5 [+ j9 Y& Ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱5.39.217.76$ Q2 A, A) @6 N) [3 z
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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5 T) O; U" @! I6 P5 M5 @" r* Etvb now,tvbnow,bttvb做法
' _3 `5 X z* @5.39.217.761.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。5.39.217.763 T6 i6 J, E3 G6 E
" X L) G3 p. ^" }$ H公仔箱論壇2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。; O) V6 |; y! `; @
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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. @ r9 P( V7 L8 z4 `; o: s5.39.217.76打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。 |
發表於 2011-5-2 06:22 AM
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