材料
U2 @" J; k' ]$ J- g6 O5.39.217.76黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升8 s* {7 ]2 d8 w# k, `. r) J2 u6 v
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1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。) @& j. H' c- S% w$ {9 j2 ^- l
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2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。5.39.217.763 h0 j: B# F4 {& Q$ }0 B! @" {
" R! V F* b; t: x1 Y0 S5.39.217.763.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。) G% l- A, T" Q6 v6 P; I+ b6 Y
# B$ J4 E* x& ]' Btvb now,tvbnow,bttvb4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。公仔箱論壇7 E9 v9 s5 A6 O7 X7 d2 s- O- h
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' k2 B0 ^$ y0 K$ O* r" @tvb now,tvbnow,bttvb龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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