材料
1 {6 K& A% q1 U5 U+ R4 a1 g" j黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb' k+ L0 K+ X8 v) ]" ?
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做法" R. g x5 o% ]
1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。7 s$ Z7 E1 r5 x
4 w4 ~5 K4 @8 ]9 k% A/ ~8 Q5.39.217.762.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。
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0 } T& \4 w4 R3 Z6 x- k. F3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。. a `1 K0 }% l m
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4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。
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J3 q) D# z/ Y4 H1 L5 ~公仔箱論壇龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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