材料 5.39.217.769 u7 E6 A1 [- z" J5 r
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
- f; w9 h! R* f6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o5 U* l) Y* F6 z9 T+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
0 h% }! l8 O8 d- K" k, [5.39.217.76杞子少許、水 100毫升、糖 100克
7 I8 X2 t$ [/ T/ B/ h
& C& u$ ]$ `1 q: _5.39.217.76- t% q- q2 ?4 U( C; c: e/ e( _- i
做法 ' j5 B' V- m7 u
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
+ N; ?3 g5 E# f/ a/ Z) s t2 P6 l2 B* _! J公仔箱論壇5.39.217.766 ^# n) ?( ^4 R) J8 [1 T
2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ h' i3 y* K& {1 }+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 `) S# t6 L1 U
3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
! a* E4 X/ T. k4 Z7 ]$ T3 V5.39.217.76
% d* w2 o/ R! z5 W公仔箱論壇4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
% j) R- w6 l9 s, t2 M' \7 ?" h$ ~; o K8 q6 ?' }
5.39.217.76# L7 R3 u- ?: O: j+ l" v' {0 |1 N
貼士
% O2 G4 N- `! r) N/ K不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
: b: R& R4 P5 `8 f5 F7 ^# {公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-2 06:20 AM
| 