材料 - D( z; j4 E* m+ Z2 o
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊5.39.217.76& F; J: I0 c b1 x3 {# e( w
) S3 ]; Q- {. q+ L; R( F9 k5.39.217.76裝飾5.39.217.760 B+ [% O) I; o* m& Z
杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L' n2 g9 v/ j }! Q( x
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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, z! k' h! I9 i- i% F1 `. D: \: a公仔箱論壇2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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