国家心脏中心（IJN）营养师玛莉伊索约翰指出，椰浆饭并非不健康食物，主要取决于食用的分量及如何搭配。 “有些人习惯每天以椰浆饭作为早餐，这是他们的传统或习俗，但需控制脂肪、糖及盐分的总摄取量。”
5 d! M& A( d' W1 d+ [5 `5.39.217.76 她说，如果每天早上都食用椰浆饭，午餐或晚餐则应食用其他较低卡路里的食物，以取得平衡。
# _0 C2 W& \4 ]' f4 P, g 她对《新海峡时报》说，今时今日的椰浆饭，已和20年前的椰浆饭不同，如今，鸡蛋是已以水煮取代油煎；但若将椰9 w- @" w. |! _) Y8 q8 k
浆饭及面条混搭，卡路里自然大增。
p7 z5 Y* p9 z. R5.39.217.76应搭配更多蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' J8 H5 U0 N* a; A0 T7 w5 d. V
玛莉认同椰浆饭可以每天食用，但应搭配更多的蔬菜如黄瓜、空心菜及至少四分一粒水煮蛋，在煮参巴时，减少油的分量，而且不要额外加料，如蚶及仁当等。
7 o7 j3 M& v- ], E公仔箱論壇 她补充，椰浆饭的准备和售卖时间，是非常关键。
9 x! T# W9 q0 k- e5 c/ h+ ] 她说，学校食堂贩卖的椰浆饭，应在煮熟后4小时内售出，这是因为椰汁使食物有较高食品污染的可能性。5.39.217.764 Y) n* ]' ?& A y7 V1 M% A
她举例，一周内可贩卖椰浆饭2至3天，而不是每天；而印度煎饼及拉茶，也是我国的传统食品之一，学生不用只有单一选择。 h% k r- l/ V. x& t O( G
她说，卫生部长拿督廖中莱日前所提到的学校食堂食物指南，只是一项建议，并非定案。* ^1 U" [* F6 L- e' b4 M# Y
她提醒父母，现今的学校环境与他们当年就读时代不同，因现今的学生缺乏运动量，学校生活占了他们大部分的时间。
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是真的吗？ |
發表於 2011-5-1 05:29 PM
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