国家心脏中心（IJN）营养师玛莉伊索约翰指出，椰浆饭并非不健康食物，主要取决于食用的分量及如何搭配。 “有些人习惯每天以椰浆饭作为早餐，这是他们的传统或习俗，但需控制脂肪、糖及盐分的总摄取量。”/ k- g1 O5 g. E& W' r
她说，如果每天早上都食用椰浆饭，午餐或晚餐则应食用其他较低卡路里的食物，以取得平衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ N- A' ?0 f: z: E5 _
她对《新海峡时报》说，今时今日的椰浆饭，已和20年前的椰浆饭不同，如今，鸡蛋是已以水煮取代油煎；但若将椰公仔箱論壇$ S5 F9 `2 d/ x% o. e6 f2 x! u" \3 T
浆饭及面条混搭，卡路里自然大增。5.39.217.76" c3 e9 b, j) z" d, I
应搭配更多蔬菜
* D7 V, y7 L6 p4 ^: q9 j0 K公仔箱論壇 玛莉认同椰浆饭可以每天食用，但应搭配更多的蔬菜如黄瓜、空心菜及至少四分一粒水煮蛋，在煮参巴时，减少油的分量，而且不要额外加料，如蚶及仁当等。
1 f( b$ {3 g$ l 她补充，椰浆饭的准备和售卖时间，是非常关键。+ q- e7 u5 S/ ^( M
她说，学校食堂贩卖的椰浆饭，应在煮熟后4小时内售出，这是因为椰汁使食物有较高食品污染的可能性。' z+ M- H( z0 n) y( u4 f
她举例，一周内可贩卖椰浆饭2至3天，而不是每天；而印度煎饼及拉茶，也是我国的传统食品之一，学生不用只有单一选择。
# m# U; a! ]& A2 ~; R }% g 她说，卫生部长拿督廖中莱日前所提到的学校食堂食物指南，只是一项建议，并非定案。公仔箱論壇, d( y0 }/ ^0 t6 b9 C- \
她提醒父母，现今的学校环境与他们当年就读时代不同，因现今的学生缺乏运动量，学校生活占了他们大部分的时间。
3 C2 Q# N+ A0 D- f公仔箱論壇公仔箱論壇# Z& E4 T* W7 L. _, ^
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發表於 2011-5-1 05:29 PM
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