金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類,由于它活動能力強,而且只在深海處活動,因此肉質嫩而鮮美,且不受環境污染,是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存,魚肉很容易變色,因此要盡快食用。
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金槍魚功勞簿:
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●金槍魚熱量低,還有優質蛋白質和其他營養素,所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材,還能平衡身體所需的營養。 公仔箱論壇" j4 L0 R: \3 t, l6 B3 n- v
! a0 R3 f7 ]8 f. i- r3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高,這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂,疏通血管,從而有效防止動脈硬化。 5.39.217.76% W/ f! f' h9 V9 a' v q+ p
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●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分,能減少血中的脂肪,利于肝細胞再生,提高肝髒的排洩功能,從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇,增加良性膽固醇,從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
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# M) g5 P" K) `; W5.39.217.76 ●金槍魚含豐富的DHA, DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸,經常食用,利于腦細胞的再生,提高記憶力,預防老年癡呆症。 2 y) k9 r$ k8 x: h4 o' u' ]
" v$ u8 r( M! B. {4 i; Z 飲食提示:
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$ U2 M$ E, @ E 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件,因此,一定要從有信譽的廠商或超市購買。3 {! X7 j" @1 y+ u: [7 l- R
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參,家庭簡單水發海參的辦法是:
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5 G: S5 B0 B d" x5 C* e 第一步,用暖水瓶裝滿開水,將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多),蓋嚴蓋子,12小時後即可取出。
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. n9 R# x5 T9 i2 @. r5 \7 ^/ d4 [ 第二步,順肚開口,取出內髒,洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時,即可烹調。 & Q% Z: A4 X3 y8 N J; K9 ] T
& @2 F3 X( M, r U% g 海參食療方:
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1.海參豬蹄治腦血栓 tvb now,tvbnow,bttvb0 W, S E) e& P/ P8 D
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配方:海參4個,豬蹄2個。制法服法:將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 1 q+ J, Y. K$ n! d; m
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2.海參冰糖黑木耳治貧血
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配方:海參(幹鮮品均可)1個,冰糖、黑木耳適量。制法服法:將海參、黑木耳洗淨,然後與冰糖同入鍋中,加適量水,文火燉爛。每日服1次。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ j) c/ U! o8 O
$ X, W3 @" F& t5 o s; L 飲食提示:
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! ^" j5 c. W+ o. [1 ]; {' Utvb now,tvbnow,bttvb 水發時切記,水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化,遇鹽則不易發透。 |