金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。5.39.217.76: Y: V7 Z, w* g7 A2 R
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金槍魚功勞簿： ) |/ ?/ l" t! p, i' s6 q
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●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
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●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 Z% S, D$ U
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●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
! U0 p& ] Q Q7 y" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n0 q; q+ q7 L# n# {9 H. g1 F ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 5.39.217.766 Z7 @0 w' w$ y5 A9 u2 P
3 j3 l$ j0 m9 e& e9 m9 S6 @# S b+ u$ _tvb now,tvbnow,bttvb 飲食提示： + V4 Q( M9 `$ b* `' A: s
' L6 c1 A* u- ~$ `! n) r4 W+ A公仔箱論壇 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。
1 v8 M* v; [+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
8 E" W9 U' e z7 S5 M1 R4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' i7 n/ `3 ?4 V
第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
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; F' _8 h2 v2 i5.39.217.76 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 5.39.217.76; n) s0 S, v4 y6 J
) U6 M& [' _) B+ u7 m0 B0 `: Ltvb now,tvbnow,bttvb 海參食療方： tvb now,tvbnow,bttvb, {# g: d/ V; Q1 ]
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1.海參豬蹄治腦血栓
7 R; a7 Y0 z, Z/ x% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q. @2 T; z2 d6 s J5.39.217.76 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 . C1 L1 t2 o$ E( W* P E$ ]0 v5 l
( P& p0 c8 D4 Q5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2.海參冰糖黑木耳治貧血 + |/ U* Y( P) o, W/ A; n- M% H
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配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 x' v$ J7 O2 z; L$ @
1 d) }( c% b4 j# _tvb now,tvbnow,bttvb 飲食提示: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: L* R3 o, l7 \7 K4 ~5 ^
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水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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