材料 5.39.217.769 [) T) W; D3 _5 h/ X' H* ^
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 }4 B6 _5 I
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。5.39.217.76; a* ]$ ]$ b9 [# @8 J
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貼士
; D) H+ a1 ^! `9 W _5.39.217.76要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Z, P7 a O6 k! F* ]8 Z9 ^
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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