材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% U$ r( K6 h
無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許公仔箱論壇! f, Q' s/ h, A% m
/ D( [7 R' j+ A/ s( }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 X( |+ e' B1 F; j+ y
做法 q- m! X5 j# `. i% M
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。2 K/ T) \$ c0 p3 Q+ e+ S
! D# {& t8 y5 K, F% W, d% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。
& F8 {1 Q3 z- u" v. i公仔箱論壇
* e7 t4 n1 Z! ~! V; j公仔箱論壇3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。
3 I1 ?: b( w) G1 Q" N* [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 f0 ?. \4 D5 P2 L
4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。公仔箱論壇: _; ^5 I5 f6 A6 O! u4 Q/ C8 e
" o7 c0 {% Z6 ~5 v
5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。
2 `) H* r9 w0 r. e6 q0 F1 `) U7 E, d+ z% O% h9 H
/ |# H" {, D0 h貼士
8 a& `& E3 m" p4 H8 I曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
| 