材料" q; l1 |8 J% N
無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 _7 f2 s. D: C$ L
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做法
" J7 ^* x$ p: \( U4 t7 o1 \- Z& N/ u) Z- P公仔箱論壇1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。
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2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。
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3 Q3 F5 @7 C! i/ \" ~tvb now,tvbnow,bttvb3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。公仔箱論壇1 k% m9 k8 Z/ n5 f
$ f" }2 \9 I2 U k" x8 V" _" X4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。) k( K9 i0 ^% n% J: o# X
% y' f/ [# a# i2 S2 C& u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。/ t7 @" P+ |! P; a' Z7 K
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曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
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