材料tvb now,tvbnow,bttvb0 s( S/ B: P- ^" u1 u
蛋糕粉 1盒（ 517克）、香檳 310毫升、菜油 83毫升、蛋白 3隻、紅食用色素 4-5滴、士多啤梨果醬適量、糖膏適量、手粉（粟粉）、珍珠白糖珠tvb now,tvbnow,bttvb3 d; w/ P+ A2 }: a) o8 c/ Z
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做法
; E) z5 p8 p$ b; s1.把蛋糕粉、香檳、菜油、蛋白以中速打勻，加入紅食用色素打勻，倒入杯。5.39.217.76# y8 L8 U' h4 b o
/ _* A$ Z3 v8 t) v2.蛋糕漿注入紙杯至 8成滿，放入已預熱 175℃焗爐焗 22分鐘，待凉切平塗上果醬。
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3.將適量糖膏碾薄至 5mm，放上花紋膠模壓出紋，再用圓模吸出圓形，鋪上蛋糕面。
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& Y/ t# n. n& utvb now,tvbnow,bttvb4.再將少許糖膏碾平成長塊，用指尖搓薄捲起成花形，用水沾濕少許，黐上蛋糕面，也可黐上糖珠裝飾即成。3 Y W- z- h& I9 y
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一般做出來的 cupcake會大小不一，如想美觀些可將頂切平，效果很專業。tvb now,tvbnow,bttvb! M. n* H/ e2 y6 A$ B, g* R. \; X
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發表於 2011-4-29 06:29 AM
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