材料( D C5 l8 f# R; x5 L# ?
蛋糕粉 1盒（ 517克）、香檳 310毫升、菜油 83毫升、蛋白 3隻、紅食用色素 4-5滴、士多啤梨果醬適量、糖膏適量、手粉（粟粉）、珍珠白糖珠
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做法公仔箱論壇3 D" t# N. z v: L' o$ w
1.把蛋糕粉、香檳、菜油、蛋白以中速打勻，加入紅食用色素打勻，倒入杯。& `! g' b& @3 V8 ^$ I- ~, L7 e2 T/ R
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2.蛋糕漿注入紙杯至 8成滿，放入已預熱 175℃焗爐焗 22分鐘，待凉切平塗上果醬。# D+ z y) F0 E2 T, c; J9 l
" i3 ]9 D& n2 z5 d# Z2 h7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將適量糖膏碾薄至 5mm，放上花紋膠模壓出紋，再用圓模吸出圓形，鋪上蛋糕面。
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4.再將少許糖膏碾平成長塊，用指尖搓薄捲起成花形，用水沾濕少許，黐上蛋糕面，也可黐上糖珠裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb p' T6 a8 ~6 m9 q* y2 u ~" l
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. h" l5 j2 s% b/ d一般做出來的 cupcake會大小不一，如想美觀些可將頂切平，效果很專業。tvb now,tvbnow,bttvb0 h ~% H. Z2 C5 E, y* I
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發表於 2011-4-29 06:29 AM
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