材料
5 c! G7 @+ O# C* O4 V( E: Y5.39.217.76熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻5.39.217.76+ [* f: c I' I0 v# Y
' Y- E N. o0 j) k$ p5 vtvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.76. p3 _6 ^6 W, s6 D- o M7 K" a
鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
, j P% q0 @) T4 p公仔箱論壇
: c" l/ n) o) O/ r" n公仔箱論壇
6 B# N4 s1 z) b, C* k& x7 C# ] V5 \公仔箱論壇做法
* M1 a* |0 d {7 W( E# G3 I- s: ]1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
4 _4 i% Y9 w4 a+ d; d2 f% M, s1 [( c3 g: l* i: d; D0 ]1 L
2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ S2 @8 b0 z! ` a$ U; Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 s: \! u7 f; x9 h
3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。! O, S2 y& P7 u5 i3 P( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: ^( C: |. ]% d+ Z& K
tvb now,tvbnow,bttvb6 t; C# Z: F$ g( t) H; @
貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 B \$ R. U& J. n% b) Y
這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
| 
發表於 2011-4-30 07:30 AM
|