材料
1 Q. B+ q( T6 X4 u" j/ c* Itvb now,tvbnow,bttvb熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻公仔箱論壇4 i! p& n4 |, L$ B" @% G
! v1 V" y" Z( t1 \調味
9 h3 R; f O/ z. o鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
l" h: l( W/ I1 D- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 Y: B4 v/ _5 j( e# v: J% [0 Q5.39.217.76做法) K% H7 Z. q5 m8 b% f: l# u
1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
; b% R; u- N4 n7 a1 D5.39.217.76公仔箱論壇( h6 T* S- l8 H
2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。5.39.217.76! \5 C' G9 ^& |$ R' ]' y4 j( L
# w" c0 {3 v( E y1 T1 D公仔箱論壇3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。5.39.217.76. s" E4 a. c4 Q, g
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( }6 e2 C4 i7 k6 \/ I b公仔箱論壇這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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