材料 g* Q1 V- D1 q' V8 L8 j1 R9 l
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
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1 j# B! d5 V! \8 q l8 y' K+ H5.39.217.76調味
4 @8 \' c; S9 v! f0 a# c) p鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙7 @# u7 Q- R$ r5 s8 W- ~
: t1 _0 J. a6 E8 T, D+ x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 V+ G7 d8 ]6 n4 ?6 v8 w9 q6 P! T
做法
7 T" K! y0 l9 V. G& j1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
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. G0 t/ N3 P* N5.39.217.762.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。. l" ?% w1 z0 f2 s& C0 R+ r) h) x f
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3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。
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4 B* P' l8 a& e4 l0 E9 f貼士
8 T5 l3 x$ d3 y0 o% N, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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