 5.39.217.76+ E0 e) h# v$ \. a/ V
5.39.217.76# B" Q8 y" ~6 \! t }
原 料tvb now,tvbnow,bttvb5 w% H2 t' c" P* w- c
南 豆 腐 250 克. H1 t( r) L% |/ f8 b
冬 菇 10 個 約 50 克tvb now,tvbnow,bttvb4 r: Y1 z/ {! b0 D
蘑 菇 10 個 約 15 克tvb now,tvbnow,bttvb: b; ^, {9 n! I* T
綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個) t) B& P- v1 m" `, o" g. l, J
5.39.217.76( L& x) d: B2 U0 {
制 法) f* u% L& ]: f0 w1 ]$ T2 S0 V
- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
|
發表於 2007-8-27 03:32 PM
| 
