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原 料
3 e ]+ ~+ a* C0 Stvb now,tvbnow,bttvb南 豆 腐 250 克
3 O( `8 d# K, a; F冬 菇 10 個 約 50 克
% J6 @% s' ]0 d/ x! N/ Z* i% d: H蘑 菇 10 個 約 15 克
7 ]" e/ J! l6 g' m+ p綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
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4 f& \, B3 O5 u4 u, F制 法tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 f/ A8 B& ~# K
- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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