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原 料
$ |2 T1 ]" g& @$ Z: I6 c公仔箱論壇南 豆 腐 250 克
4 w2 p% n8 e* A. g* T! D/ ftvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 10 個 約 50 克tvb now,tvbnow,bttvb. y5 x4 Y6 f; h7 B7 l: E
蘑 菇 10 個 約 15 克
" H9 }' B& c: m- D; }" i F: r綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
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制 法5 v) z" l4 I2 \) S! h, L6 ?' I
- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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