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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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做法
- ]1 E1 Z9 M$ O+ [% b6 |, J5.39.217.761.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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" r: L5 f8 A3 ^/ A: g$ ^" s2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。( N9 Q, O8 Q$ Q9 S% M
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
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