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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克; c* p) Q, L6 B4 [
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1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。5.39.217.76; r7 M/ P; k: b4 j& X
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。' S' a2 I% N+ Q+ W# N' b
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
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