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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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做法9 H3 {! E+ L& O7 C" i
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。; c* x, @6 o: Y7 n# _& O1 Y
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ B( I% Z& D% `) @- h/ w, }% x3 F
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
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