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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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* ~& J) \7 g3 E公仔箱論壇做法
( [/ D i/ y' k6 b公仔箱論壇1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。2 H6 M6 p( v4 v! i
x; {1 i. Z# K4 U! X7 s9 D- h% O2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。 |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
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