材料
+ r! N: C, s l1 v2 L8 B9 M牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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醬汁料3 X& c" J: T. \8 K) o
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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/ T9 L8 b$ L S+ f5 ^# D做法
X. }( `8 m Z4 \" O4 G% G公仔箱論壇1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb" }+ t+ i' x0 ^
3 s4 b# Y1 P4 P6 O( D公仔箱論壇2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。$ a3 T3 y! O0 P3 E$ K
: N% V( W, i% ?' A$ Q1 O5.39.217.763.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。5.39.217.763 a0 @( @% y$ [
$ w$ E6 t- R5 n5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ ^" t6 M9 N8 [+ x2 C3 d
2 `- F4 P+ K8 I4 _$ atvb now,tvbnow,bttvb5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。5.39.217.768 j3 c! Q2 o8 `- H' z9 H9 O
# s3 t! u$ T+ N) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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貼士
" C- Z. C$ l M1 n4 n公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。& Y( Z$ O1 b/ |0 O
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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