材料tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ `8 `' L, [" ?! B& d& X/ i
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許5.39.217.76" ]1 h- B: T; i& w
! D* k) e' u/ E- ~5 u8 X) R* z6 n醬汁料5.39.217.765 I; Q: f6 ]" f# H9 g2 x
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升5.39.217.767 h9 M7 K! [- @+ x
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# V. ^* t, Y9 m% g% B. q; y公仔箱論壇做法5.39.217.76$ \$ q+ L' B1 E4 v+ W
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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" t+ i6 ~, h) X6 S0 o3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
9 E) _2 }1 C2 a4 n+ h; H7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 C1 l5 m N# d8 ~5 e# x/ d3 E
4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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0 u- f1 ~8 ]* `: h! n5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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0 o* L2 Z1 `+ T: X5 I8 f$ w r" F6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。tvb now,tvbnow,bttvb( X9 H6 L6 }0 E* D# ` X. b
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貼士
4 z% O; B; t' b5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。5.39.217.76 v6 C3 d. Z3 O2 c
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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