材料
4 w3 K( C T. ^* S& x牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許公仔箱論壇6 Q5 m$ |; l$ [1 R* X4 k- p3 p6 q
, F: \+ ?6 I6 K3 `5 b醬汁料
+ l( U% `: b0 D' P( a8 Y; ]泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升5.39.217.76! I/ b) n/ k- a1 l
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1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。/ B4 \9 ^* W+ r1 i
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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: F$ G% k2 X. p2 ?公仔箱論壇3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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- _- w' s/ ~5 R% y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 c, G& ? d! u) ~8 \
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 X/ h) ?4 R' I5 V
9 _) d0 Z8 E, }* p( C% y* V( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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" V; j6 y1 x+ ]4 m公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。6 C1 r& c' ~8 t8 ?5 D
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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