材料
+ E% N9 h% \$ c3 Y7 H1 V公仔箱論壇牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb- v0 B2 {& B4 P. D
; W' y! M1 S9 Q7 u5 A* x' Q公仔箱論壇醬汁料
; S/ `6 \ P. o/ V泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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做法
4 l: v$ I. E4 Z/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& y/ ~( @1 M- g _3 R
i4 f! \( K0 j$ d6 a3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。5.39.217.76/ ~ r" Y" m7 s; h( L/ `
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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3 V' {& D! ]" H# h8 M% a公仔箱論壇6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' v! i5 Z- `, B
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。, y; u. @" O5 ]$ ]4 d% y
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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