材料
. [ I3 _8 p3 x* a2 w1 o: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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4 J) x0 O; b( Y. z8 M1 x' b2 l$ U公仔箱論壇醬汁料. B% P, `3 ^7 t- B
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升; e( J4 F! _& M6 m+ [5 @- D1 X
2 k" e/ Q4 r0 Y. dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, Q9 x O1 W: s6 \5 _' M& U8 A
做法
; v" o" e1 t' t) P1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb: D3 `/ O' b- u( p
" R, z6 |4 _" S* l$ G& c* r3 h$ H* H2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% u& s/ F N( j& g
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。5.39.217.767 H; ~; H4 G% N
8 \* z* Q( i: |2 n5 b, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
1 g c9 a v' q+ Q. C9 g% g) }0 l6 ~- _5.39.217.76
: o( u$ `; Q0 G: H A0 B5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 k5 w+ g$ B5 r3 U& p
$ W4 K+ K4 I/ k! G0 F5 \! U公仔箱論壇6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。8 i4 D! \8 l& U$ k# ]4 S
; [8 P5 Z4 n9 k8 l6 Y2 ^* a5.39.217.76公仔箱論壇) f& R7 L' {7 ?
貼士
3 P4 j9 O# F% }/ S6 X' ]tvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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