材料& ~7 [) I1 z: e
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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醬汁
) j; J. D7 b4 p5 q' r& s雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙
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做法公仔箱論壇) F6 W7 S1 W5 L- h/ ~$ f
1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。公仔箱論壇" ~0 T+ t( b/ C: l- v: @
公仔箱論壇* D, i. Q% ~- q3 E2 ?, t: b; K0 @
2.白方包以攪拌器打碎。
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。公仔箱論壇* V7 L1 U8 [! l4 G. t
$ r% F K- i" R& O4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。5.39.217.763 E# B# _- ~$ T2 o+ i! \, I( u& G
% v$ e" x/ f* x# {公仔箱論壇5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。
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貼士
7 I2 t# O$ B P2 x5 S- Ytvb now,tvbnow,bttvb揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。# m5 `% Q' P o) ^: J6 t
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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