材料
" m& p% t, Z2 w7 i: Z+ T+ q/ q雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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醬汁4 M* P! f" j* O5 V8 g
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙
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做法
1 `7 h6 g% a( n1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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5 V( q7 v$ T" {' D' ^' p5.39.217.762.白方包以攪拌器打碎。
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。5.39.217.76$ f1 l+ l* \( n' e! ^
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4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。; _2 q5 U4 Q7 k+ M9 B7 U7 @
- @2 M, ^* ^0 \4 v3 a3 ^' K; xtvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。8 n7 G# I9 u) T
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貼士5.39.217.762 Q6 W) j5 Y" B/ D
揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。) w& ` J- @) ^( K
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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