法式洋蔥湯 s' E# }7 P8 U( l2 p
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法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
" n. I3 P1 Z! p6 s4 E烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)tvb now,tvbnow,bttvb* w+ R8 O9 d( B) z) j8 ^
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。公仔箱論壇% y2 Z: j; s- C- R* B
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。5.39.217.766 i0 H* F f" r% z5 D# M
8 `+ \- T9 H; h% a2 f- w公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# q; S% _( B& w9 |: Z `
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b( f) p7 A- h+ S% r3 B
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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# H! W% c! `! U0 S+ Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)' o, {3 Z, N& G, S0 h, N
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。) C% Y5 ?8 c) C1 t; x
/ U5 h/ R1 q+ V* ^, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
6 Z) r9 N6 l. d; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( q9 l6 Z0 K) z: t
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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