法式洋蔥湯9 k4 ?' V/ N. @2 M! F: h. i
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2 l- t1 w/ N: W# q5.39.217.76法式洋蔥湯(六人份量)公仔箱論壇( S+ q- k: N$ M9 n
) |8 q3 e( b8 ]8 o: ~. w+ L5.39.217.76用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
& o$ p! X* z: h" O9 e6 r公仔箱論壇烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
R' s# @1 F1 n& N S+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 D: C p1 S. O* O. Q2 E
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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; f! I+ |8 I: A: F/ ]0 @- n2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。9 x$ L7 t$ K; c* B8 r3 u' J) W9 a: q
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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0 k8 d4 ?0 E* n4 ^" Y S4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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% _/ {0 _$ I9 q5 F2 H1 Z8 n& T5.39.217.765. 將火關小，慢煮五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! K- H/ Z! D! c
2 J5 P1 O% `; l9 H公仔箱論壇6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇& W* H3 [. ?' ]; G$ T2 O c: ?* j
5 \' B( ^! _# g' _& z! g" itvb now,tvbnow,bttvb7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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/ N& r, g9 T I* P- v* u5 S8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。公仔箱論壇; D$ O- \0 D J, E5 y
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)公仔箱論壇* u% X7 {2 z- L
" f- T# M8 V3 H6 N% k9 t2 X% ftvb now,tvbnow,bttvb10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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