法式洋蔥湯( R5 |* N* y8 H! ^5 ^5 A
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法式洋蔥湯(六人份量)5.39.217.768 g2 v; b7 L8 w! q! R9 ^3 m
& }. n4 s0 F9 V, z" N9 k; t用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐5.39.217.769 x( W* K$ b2 c* @: Z+ i0 F8 d
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)tvb now,tvbnow,bttvb, s9 O9 k0 p9 o8 Z' Y+ b: J$ v
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。5.39.217.761 _& Q5 W# O. O$ v
: N [/ B; N5 ?5 B* ]6 i; l2 x公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
3 C) g8 L3 K. V0 e1 T! D公仔箱論壇
1 p* k- N) w8 h% P, ]% Y公仔箱論壇4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。3 U9 d1 p( h7 Y d7 M$ b
0 t. X4 f! `. F% z7 z公仔箱論壇5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)# t' p" {' R: ~" k6 y3 A9 n
3 ^; S6 v+ L/ w; h6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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* ^5 r4 k. z7 X' [: K; Q8 T& Q8 z' o8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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1 u8 `/ k% \- E- W9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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