法式洋蔥湯
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' V8 U$ t% P9 q8 B& S法式洋蔥湯(六人份量)
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$ i" e/ Q( Y8 Z5.39.217.76用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
& S3 b/ _ Z7 G W ^+ E$ D5.39.217.76烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)+ C4 a' E& \2 I' w
5.39.217.76# r1 _# {6 a9 L( A/ L( i0 S( w
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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; z9 i2 S b. O# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。 V7 _7 g% J6 ^4 x" _# X, s
; T* J/ z/ H5 @" v, n ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d4 k: ^9 c& k% U7 p1 O& i
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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3 L. W5 o: g2 H* H8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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; V: c- p, O) M! b% c5.39.217.769. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)7 s4 }: I$ q' c
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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