法式洋蔥湯公仔箱論壇# N' U2 U6 P) H/ b* I; C6 P
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/ ~" r" A' @0 W; {4 U! }2 @* O法式洋蔥湯(六人份量)
( g8 P' X6 Q' V7 F/ s0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; }/ Q* ~$ p0 b# A9 K6 F
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
: g7 M. T/ @1 ?, N5.39.217.76烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司): U5 n8 G" K8 Z8 y2 \
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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7 |3 x6 V! k. N& e9 h% D3 h2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。5.39.217.76) q2 `& R! p% M# d+ x a2 r
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。5.39.217.76: Z# i% D" [3 @
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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! Z' P6 w. Q# @- ?% M9 T! j* k6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7 H: s' A/ Y( v. R, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。. _$ j& b2 J$ J; Q: U5 N5 E
+ v* E' I% i4 x$ _" u( Otvb now,tvbnow,bttvb8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。公仔箱論壇5 Z5 n/ N4 \# T6 P5 k- z- H
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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$ H, y" `2 \% b8 @1 y" X* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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