法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)
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! c3 w# ^8 R6 Z, Y. Y8 M5.39.217.76用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
$ g& {2 w: C, n* G公仔箱論壇烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)0 M: G- G+ D+ K f2 \
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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) i5 _, B* U( Z3 E公仔箱論壇2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; X! u( a- \1 T
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 V& D0 D+ ]. Z5 `
6 `6 d2 a O! z) T( V' B4 s4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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4 \5 \% {2 t" G3 w, w) o5.39.217.765. 將火關小，慢煮五分鐘。5.39.217.76& V8 O9 X; c' r" s
i% m/ ^8 B3 I5.39.217.766. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)* n+ k7 a0 m* ~. M: B$ B7 f
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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* T+ h' A1 H* S5.39.217.768. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- f% H7 x. Q" W s
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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