法式洋蔥湯
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- e. g; u( J( J @) y+ Z6 \* i法式洋蔥湯(六人份量)tvb now,tvbnow,bttvb c) _+ K9 U+ A
- Z: }: V+ B. I9 {3 l+ i: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 K4 r7 S2 J4 x# F2 H. M
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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+ r/ k8 H% A6 {6 o5 I- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。6 O+ X, Y1 {3 n. p; V; p1 Q
) x- e* T8 R0 V' Z& q% a. [tvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb& G/ c, I+ ]$ C1 }, J6 n7 i3 E
# B6 o% K% R1 X: }4 i5 i, w公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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' _* a/ I6 c& _. j- Q5.39.217.764. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。1 B8 \- t9 ?: q$ F
9 _/ i2 i" b3 T* g& G* L1 p5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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" }4 U3 F% _+ s/ U' utvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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" x! y k: N: H p/ [1 `7 m5.39.217.767. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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7 }! U3 |+ R6 n: u/ k) `- n; [公仔箱論壇8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。) ]) l7 z4 \5 y0 G; X u
% B" S! K& v3 N/ z$ x: O/ W$ R10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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