法式洋蔥湯, p* f+ N+ D& @0 i7 e% d* {5 ?# i
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- D4 Y9 v+ p$ g& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐公仔箱論壇7 j8 U( ~3 C" U/ N( T
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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+ Y) s' B& z/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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( |# }$ g H) X' F3 D0 I8 z0 _公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。公仔箱論壇4 Y9 f, M6 D. }4 u, s+ b) M/ L: u
6 M7 X7 x4 l! W6 Y2 j. V; r4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。5.39.217.767 a1 b% T" h" p1 a S
0 Z4 u% `) N: n6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。2 S! _- e" T8 L+ U
' s; E& J4 Y& U8 O3 C4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。公仔箱論壇 z6 S+ V; z( Q, }3 L3 p) |
( J# Y: p/ Z( @tvb now,tvbnow,bttvb9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5.39.217.76& t1 x& t( F; F7 J) {
3 y9 `, e% \ I10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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