法式洋蔥湯公仔箱論壇0 D! T! @. }; t U" Q) M6 m$ E' y. h
: C8 y% w: \5 C; c; ^4 ~ 5.39.217.76% _4 v7 P5 ~& m A
法式洋蔥湯(六人份量)tvb now,tvbnow,bttvb2 i7 I/ m/ z. }2 P7 m" S
2 ~' q- z6 M3 j: qtvb now,tvbnow,bttvb用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
5 X4 ]! O1 ^+ x7 W# v3 G烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
# I, i' c1 d) g, w6 W- R4 [5.39.217.76" o4 ^8 Z- `1 l% w# h! V: c
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
$ u8 v' m4 z |! f: }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 t& r3 K3 r1 Q! X' T, u
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
" ^% O/ |; M' X- `+ K0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x) e* h# r& B9 q- Q' |' A3 I3. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb6 T" J( M" U% u: U3 Q5 f
& A$ X8 x& A' ]. k公仔箱論壇4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。公仔箱論壇" S/ @! e/ @- _
5.39.217.762 X' ~) b( n$ C! M/ ?* p
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
$ U0 Z# t6 s5 @( x I# k/ Q( Utvb now,tvbnow,bttvb
& `0 O0 E3 ]4 o1 q( H) l6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
1 ^( _7 G* w# ~# _1 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C ]: q6 l9 F, K( ^/ |: m+ G( O
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
: o' T" U, O$ O+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w _3 _3 L) L8 K2 c% N
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
& c" r+ E1 \5 Q; j' g0 j$ f( v公仔箱論壇% V! t! z5 C. d1 U" p' K3 V
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ g3 H% x, M/ a7 g4 _
tvb now,tvbnow,bttvb9 S% z1 g9 f, Y1 S
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
| 
