法式洋蔥湯
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. m; H+ e+ ?' y5 _5.39.217.76法式洋蔥湯(六人份量)
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& ~* c8 m; e! q( b: [+ }0 j# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐 m: k8 t/ m U; J( d7 \# E" K+ j
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)9 p" p7 j6 k9 f! h8 G8 I" |3 k
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。公仔箱論壇4 c: J- r- H9 N" k+ K: z( k
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。, o Z. E' F3 s) r+ ~/ c8 b
9 B, M1 F: v! Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb i7 Q+ |) t" G8 I$ K X2 i- @( S
. W- l+ n3 o- o; P5 x) V4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
0 S6 D9 X2 s& g3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [1 o# K- d: g0 P: O/ K( ?; M2 \
5. 將火關小，慢煮五分鐘。% t/ B8 M" J7 n6 m
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇5 \$ B4 p7 H0 ~$ J5 U
. x3 f( `, `. q7 ` h0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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( n' }! m* k5 B- @8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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# F) D! Y1 m; \, X! W5.39.217.7610. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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