清 蒸 冬 瓜 盅
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# R( d& ?# @4 m" L原 料：
& M0 M# n4 k2 Y7 F, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠 皮 冬 瓜 500 克 公仔箱論壇: q+ b3 Y/ z5 Y4 q. {5 @$ Y; K
熟 冬 筍 100 克
& c, K6 z( ^$ [6 z2 d水 發 冬 菇 100 克
+ Z3 d+ I# N& c9 B: L& w9 i5.39.217.76蘑 菇 100 克 公仔箱論壇' }# b2 \: O* v* L" k
制 法： 0 s n. L# L3 o8 X0 W3 [: I& n! T' P- T
$ N: a6 k; u' F' @/ b) jtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
) k7 {# i6 W8 p3 R& ^1 V& ^# p/ |tvb now,tvbnow,bttvb下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
9 h; a2 W' u9 U4 @3 E1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ V9 C, m4 B4 t0 B
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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