清 蒸 冬 瓜 盅
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. A6 E2 ~" j! V( `# _" `原 料：
' Q+ d) E2 C5 r+ j qtvb now,tvbnow,bttvb綠 皮 冬 瓜 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' g( ?6 y* k% f% ^
熟 冬 筍 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb' X1 _( [4 d- [" ^- W2 u! t
水 發 冬 菇 100 克
5 `; X9 N. k% t9 w( `, j蘑 菇 100 克 6 G4 L4 O/ P& o% I
制 法： 5.39.217.76$ n8 S* F; F7 A- q y
5.39.217.768 g! _; K7 g4 Y0 M4 D) `/ m
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
3 C, H) n1 O. @; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 C: f. u/ C) l; t
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
" i. i8 m5 x c' x3 Otvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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