清 蒸 冬 瓜 盅 5.39.217.76, o: h M1 X( S3 {2 h9 }7 q' c
9 ~4 k& d' N. Y7 q原 料：
( z# P1 f+ }9 e: H/ q綠 皮 冬 瓜 500 克 5 w0 O& d$ _! t/ l& n5 [" x* r
熟 冬 筍 100 克
/ @0 V) ^. U, w公仔箱論壇水 發 冬 菇 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb' V# ]; b3 D, y
蘑 菇 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 P% P2 O" @5 y! L
制 法：
# G& H. ?! w. V2 ?5.39.217.76
, X5 A, A1 _2 z: v0 a) j公仔箱論壇冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；5.39.217.76, [# [. `1 x2 p8 m
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；tvb now,tvbnow,bttvb9 w% W0 f: }+ j. t% M4 `
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; f0 i+ e/ @
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
| 
