日式咖哩吉列豬扒
; I# V% X p$ J$ y8 q; m( P7 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# d( E+ s: J: M+ _
; c9 S: _( P* g
材料:
' d, s/ H% o2 i- h: n5.39.217.76去骨豬扒2件 - s, g2 p2 U! {' `! p
咖哩磚2粒
2 w* h* `; d# ]* R% y; \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔半個 - n, U7 ?: d7 U' w+ G9 r
薯仔半個 5.39.217.768 r+ g M- e# }% R8 B
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 n& S% h I! g
麵麭糠適量
; R% W2 H, s" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩汁製法: - Y4 x. b1 f' g0 C
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.5.39.217.76- S, X5 t L; i) B3 j5 r
公仔箱論壇. Q1 \6 Z" {0 g) X: E
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) @+ w1 O. x) n. }
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
, x# M, B; l2 {' r {/ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- m7 t" i8 D" n
提示:
2 Q. [8 s- O2 {; \9 p; G炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.tvb now,tvbnow,bttvb. e. A3 y# R: l! _
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.公仔箱論壇; U0 S V- K3 G' r/ O
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
| 
