日式咖哩吉列豬扒5.39.217.76; V' A% A% u: K7 [: U5 m9 b
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, ?. H0 E+ y) x; _" g. N材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& z; U1 D% I
去骨豬扒2件 tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 Q# B& J# _ z& }* H7 ?
咖哩磚2粒 公仔箱論壇# G+ k) Y3 x# N% i+ ]6 c
紅蘿蔔半個 ' J& R u3 L$ c1 I2 Y5 d' Z9 W
薯仔半個
1 A/ O! e" T" d4 j Z* ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
) K1 g( G9 k. Ktvb now,tvbnow,bttvb麵麭糠適量
2 a' D* F# U5 ]$ T6 Y vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩汁製法:
- B$ @( V' o; o) ]* o! k紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.* H4 I) \+ N5 I) p, n2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% A0 r ?! G
製法: tvb now,tvbnow,bttvb, c6 ]7 _3 }9 C' B
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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( `# c( L7 a9 w3 [, z% F公仔箱論壇提示:
6 X) _1 f, u. x5.39.217.76炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
" O! \. p3 o+ }& Dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p- J( e `: y- G# ~$ ^8 A" j
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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