日式咖哩吉列豬扒
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. p& D2 O8 a |# _ l" I/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& v. r" R3 j" T& R. |6 f, g
去骨豬扒2件
# T) u; f( G, C' q; R: B) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! z& u% K, T: f4 R
紅蘿蔔半個
7 v! _, r/ }5 a( Q! I! m$ U薯仔半個
0 C% W. d) n4 e4 l1 b5.39.217.76雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 5.39.217.76- a% _, E# \3 I8 [! \
麵麭糠適量
9 h4 i8 C$ a" T8 a5.39.217.76咖哩汁製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 w! [, Y( c5 b+ [
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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製法:
0 v9 c/ S( B& r: J: s7 u o公仔箱論壇豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
* j X4 X' C3 e+ N; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# P* Z; A1 ~2 D! H3 ~
提示:
' X! K0 O2 j! E0 O6 f. c1 u1 F p! {- A8 W炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
/ ~* Y# q+ @- b" q咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
3 R( _. ~4 y: ?4 `: k8 s; `8 v- G1 }: u除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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