日式咖哩吉列豬扒公仔箱論壇* B+ D; `. f, o& p d; p
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材料:
) v- x5 j$ E# g; T( x" C8 [tvb now,tvbnow,bttvb去骨豬扒2件 : l& \# ^3 J8 G3 r' w9 Q. E) h1 _
咖哩磚2粒
& u: W5 i2 E! s; V. P6 W& [) V9 u4 Q紅蘿蔔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! P5 c) Q6 B& @8 z5 l
薯仔半個 & v! Y9 d/ I" L, ?$ t
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) tvb now,tvbnow,bttvb2 Z& h3 C, Q9 C6 Z
麵麭糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 @' S: z$ K2 R& ]6 x/ G0 }: F
咖哩汁製法:
( b! U6 K" [) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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製法:
5 D7 _& k5 o+ k公仔箱論壇豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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提示: ' y. V, w' R7 s& |) q
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
+ D5 O) J; |$ Z$ W$ H5 x0 L5.39.217.76咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
& @2 v2 n0 Z4 Y0 a$ Q; u2 @, ^除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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