冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊7 u. T3 E! X4 f+ {& W
% f& |1 }6 P; M$ r# w L, o公仔箱論壇材料：5.39.217.76$ M7 { T) q* T
大蝦 ~ 2隻
% w( K3 u2 D4 W0 j# c& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 ~ 5粒tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 p$ w/ x! _2 ]
熟飯 ~ 1碗
! n; q4 c( q( q# ^9 Vtvb now,tvbnow,bttvb香茅 ~ 1支
5 q+ Y k% Y3 O& A* y8 t ^乾蔥 ~ 少許
7 c6 i& I* K3 r% G0 H J0 `( h5.39.217.76芫荽 ~ 少許公仔箱論壇- ~* p7 ^( w7 y5 O2 ?* M
金不換 ~ 少許
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醬料：5.39.217.76. ]0 v. i0 m0 p
魚露 ~ 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m* N9 r, x5 E! W5 v5 N
花奶 ~ 2湯匙" o1 |- ~7 W8 Z+ e7 P. P' A6 z
辣椒膏 ~ 3湯匙
( u& p: Z8 u/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁 ~ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) b- u% \. M# V* _( e! |
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做法：
( a6 ?% O3 @3 c5 n2 W1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
$ Y6 H( X1 `& \4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N. i" _9 Y0 l' W: H
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
4 X5 i* [: X3 D/ G9 U% p公仔箱論壇 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。: o3 l9 \, c, q* m
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x5 w* w9 A+ i9 {9 Z
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。; V6 e& V# T1 m. y' ^
1 @5 ?3 G! e, g公仔箱論壇小貼士：3 \* E+ I% m) z1 Q9 i1 c
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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