冬蔭功炒飯7 ?# ^ c$ }4 w; c2 ]& i6 F
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大蝦 ~ 2隻
r5 ~1 |4 z% m2 i6 z, d$ ^蘑菇 ~ 5粒4 c, w4 i" s8 i& }$ |1 W' x* m- G
熟飯 ~ 1碗5.39.217.763 n7 N6 ?/ j3 b' W3 K
香茅 ~ 1支
6 W( A( g6 S F6 \2 o. S) ^5.39.217.76乾蔥 ~ 少許5.39.217.766 q/ K6 o7 B) m O
芫荽 ~ 少許2 ?2 ?' S7 k8 U( T7 Z
金不換 ~ 少許
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醬料：+ }% q& g& V. q# _+ Z+ S& `( @
魚露 ~ 1/2湯匙
; ]9 h! }3 A& M花奶 ~ 2湯匙公仔箱論壇2 t- q, E! k. ^# F3 U: g0 l5 a: i
辣椒膏 ~ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ z2 X! b) L4 |- B( C' E
檸汁 ~ 1/2湯匙 公仔箱論壇# z+ R3 b9 L% H. }) ~; Y& {
$ R! T0 C. O2 m: N6 Y z5.39.217.76做法：8 v$ u5 I; _+ K
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
3 Q1 ]( g, l" t3 L2 u1 }公仔箱論壇 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
- Z; P9 A8 A! t5 b0 R/ h% ]2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，6 [/ P o0 z4 C6 b( d; O2 q2 j
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
# Z2 O! w- ~+ Z+ }公仔箱論壇3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。$ C, M8 d+ Z/ X/ m' |% L& R
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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小貼士：
1 `. |4 ^! U7 J& ?% o, q* f, [/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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