冬蔭功炒飯/ K6 Y9 M( K6 d# Y9 u' P: \
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＊二人份量＊
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3 y1 r8 r1 X1 q5 e e( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) o5 c% i3 {, U6 h2 G大蝦 ~ 2隻
7 [1 z9 X1 a4 L- _4 ^9 w4 \公仔箱論壇蘑菇 ~ 5粒& E) x* D" w$ W \' f! C" m. F
熟飯 ~ 1碗
/ b2 f8 ~+ ?4 V3 i2 @% c公仔箱論壇香茅 ~ 1支
6 W% M5 Z! a( d1 z乾蔥 ~ 少許公仔箱論壇* m6 |) ~3 m7 Y: n' o/ ^, G
芫荽 ~ 少許5.39.217.762 M* ]7 ^6 N m2 ?
金不換 ~ 少許
5 R' N7 ?+ k6 {6 A7 F& X& btvb now,tvbnow,bttvb
1 L* _5 @; }7 c' j醬料：
, ~' R8 {, X1 {4 m" i3 D1 _tvb now,tvbnow,bttvb魚露 ~ 1/2湯匙' [5 |6 i) ?; r
花奶 ~ 2湯匙
( _6 a* W3 q" z% o* G @" }辣椒膏 ~ 3湯匙
: e. A, r: _: T8 c% s/ w4 ~7 ^: \9 b檸汁 ~ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. P6 b; O7 ] R, a. v4 }/ u
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做法：* P7 z) n1 F6 s4 W- X0 I
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。$ d6 C- X% W; N( G+ n4 s8 b. W# `: l* R
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。! V' c6 {$ T' x7 h; E
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: S# t6 t9 v+ K5 `
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
; i$ a9 t/ F4 m# e& e5.39.217.763) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。: d9 F3 P6 g7 c s* }( ]& [
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。9 ]- [7 L8 l3 q. `. G6 s
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小貼士：9 k" R) B; a! d" i {5 }# U8 Z# M
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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