冬蔭功炒飯
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; d! k/ Y7 t o9 Z- J! L＊二人份量＊
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材料：
6 N/ `3 H) D) l5.39.217.76大蝦 ~ 2隻 公仔箱論壇" z" }- @0 Y) g4 z* L- _9 H0 J
蘑菇 ~ 5粒
. S& \- q( D. h" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟飯 ~ 1碗
- P g0 j+ f! |2 e7 Q. T9 |tvb now,tvbnow,bttvb香茅 ~ 1支
7 Z5 H% R8 A7 }" Z8 _9 r6 b' p乾蔥 ~ 少許
2 h" G# o6 { J芫荽 ~ 少許tvb now,tvbnow,bttvb" O0 i2 ^* r& B5 x( f' k: t
金不換 ~ 少許
1 \: V# m, k) q0 Y) Q9 t5.39.217.76
' i5 j& S1 B; `( U7 j: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
! t; Y2 ?" r9 Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露 ~ 1/2湯匙
" t" t% }1 \$ I, D5.39.217.76花奶 ~ 2湯匙
+ R% J1 K% a$ J. D( [6 G4 A+ e& z* `辣椒膏 ~ 3湯匙
7 [; i) ]: {& n0 y! k6 }/ Ytvb now,tvbnow,bttvb檸汁 ~ 1/2湯匙 & ?1 X4 v; [7 j& X, r: z
( a5 D2 l: \- o5 ~, u0 Y4 B做法：" f ]% ~% k+ z4 t- C& J
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
( l% a! B2 Q7 ?! |! ]( ttvb now,tvbnow,bttvb 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 k! I: e+ f; i1 f; m& H0 s
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
% F) V: @8 d- w8 e$ v0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。7 |* C1 D8 A1 H$ @
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。. I" ]5 B6 _. v; P# w, N/ B) M
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
- v5 j! @, T% N0 s% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q# h6 V( p* A6 N( N7 H
小貼士：
$ U0 b5 p5 w5 i% m( g! Y' {" {; r用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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