冬蔭功炒飯
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' H. L0 Q4 Y8 o# t7 U公仔箱論壇＊二人份量＊
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% V: j) y8 `. R( G+ x- W! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- T3 Z7 C9 p {; U. R. \; l5 V& \大蝦 ~ 2隻
$ @+ o0 S; J/ m2 `5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 ~ 5粒
- b6 _ z' G9 m( b熟飯 ~ 1碗
1 V% l/ a! S5 ?% N1 ?% K5 k香茅 ~ 1支
) X+ b$ Z$ U5 i/ E; P乾蔥 ~ 少許0 `6 P% V+ M% N8 }
芫荽 ~ 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% m) j! Y$ v8 J# E+ `2 d
金不換 ~ 少許 公仔箱論壇' ?6 x. l" O( p- [. @, p! j( Z
) o" f r8 u! E4 S$ v醬料：
6 o* c$ r7 l5 n公仔箱論壇魚露 ~ 1/2湯匙公仔箱論壇: V% d! v" E9 p! q7 S& j9 ?
花奶 ~ 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 H, K0 [! }6 `) z" f
辣椒膏 ~ 3湯匙
7 H- w. U0 b) `# o公仔箱論壇檸汁 ~ 1/2湯匙
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1 _7 `2 W2 l _+ A做法：
2 u- f( X( E5 q4 O& @tvb now,tvbnow,bttvb1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
8 B0 d) m5 _. r 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
& ]. S5 S% `, m2 ]2 B) X$ A/ j3 x5.39.217.762) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
, Q: }6 K7 ?: [) A) x m: g 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。5.39.217.768 N4 g$ L9 w# u9 q
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
/ X3 G; M1 Y; n, V9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。0 l/ |/ D3 [" q& M) K* W2 ~
. [9 ] y! I/ U0 J; z2 c小貼士：5.39.217.769 e- }( V1 b+ f- A; c9 E& y9 X
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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