冬蔭功炒飯
2 f& `3 Q& J# M3 H" V# U zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ h4 g# g" R# i
( k- r) e' W# v1 |tvb now,tvbnow,bttvb＊二人份量＊
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2 j% v6 _* P7 b* E2 l, k, m材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 k; V) [8 q ?% z( Q! r) W. |
大蝦 ~ 2隻
w3 ^& Q' Q5 ? b9 }0 o5.39.217.76蘑菇 ~ 5粒公仔箱論壇& A# P4 ?: y# N8 t" P* I
熟飯 ~ 1碗公仔箱論壇$ B6 p2 x9 o# z# G* X1 v; m/ t9 n
香茅 ~ 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. ]0 B( [9 z* ^6 [* b) d
乾蔥 ~ 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 T% [* N& x# N- N4 j% l6 K' I
芫荽 ~ 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R5 f5 y+ z; k& C5 e
金不換 ~ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 o4 r, d0 L: F2 p: Y
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醬料：4 g% K n- g7 v6 d. n3 ~* y
魚露 ~ 1/2湯匙1 \3 c* c# }4 E }( g5 T
花奶 ~ 2湯匙 Y& Q4 w, r" V% \! ^2 K, M
辣椒膏 ~ 3湯匙
! D) y. j6 U7 Y5 \: V& e/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁 ~ 1/2湯匙 公仔箱論壇+ ?* I- e+ J2 @1 i9 p _: N6 L
- y$ F" [- Z9 R2 Y+ ?" _做法：
7 V3 ~ T/ w+ ?: a1 L9 C+ o9 z1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。公仔箱論壇/ [7 j; {4 M3 ]# N u. a+ M
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。3 I5 @# Y* B6 g9 S4 F9 x0 B
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，公仔箱論壇) O' M6 z3 t- h7 `' R0 p- x9 ~* [8 v; H2 |' L
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。+ F F: u2 p* f# M5 N
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。公仔箱論壇' T3 j% [6 C4 f# u, r! D" h a: H0 R y
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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