冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊" g1 t. B' m: ^; ?; Y' v# s+ X- Q
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材料：
9 ]' b/ O; u1 n2 v& M1 W; F4 I9 j, U公仔箱論壇大蝦 ~ 2隻
) V: R) D% Q, F- g6 `6 \蘑菇 ~ 5粒公仔箱論壇3 |+ k3 o6 Z- F9 [" b
熟飯 ~ 1碗
6 {. [ O, d4 e5 B5 E# k; r: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 ~ 1支
# z1 ^ o: S$ Q( R Q, Y% E5.39.217.76乾蔥 ~ 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 C" g* |. d X. ^$ x5 h7 Q" K
芫荽 ~ 少許" ?9 Y3 m* ]4 [$ n
金不換 ~ 少許
6 d" g1 F, h& H公仔箱論壇( G1 c+ [: a6 A1 F
醬料：
- ~, W( H. F! R8 F/ y* stvb now,tvbnow,bttvb魚露 ~ 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \' L3 d% z8 _% p1 {3 u3 Z
花奶 ~ 2湯匙) O O. i, [# J P$ M
辣椒膏 ~ 3湯匙
' f) `2 \- h, s5 G* z- K; y公仔箱論壇檸汁 ~ 1/2湯匙
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1 ]2 M" G U+ i- v3 U. g0 d- t2 i做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, Y9 F. z; ^% J
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
, I9 ]/ U( j8 a. T7 D2 p& u 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
8 e) n3 m& t3 e6 B, I/ i j. n公仔箱論壇2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，9 D' Y- ^5 r5 T5 o7 `2 Y; v& G
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。# {$ K% R7 z4 i1 I5 Z. d7 l
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。公仔箱論壇2 B: Z5 i X( V1 z$ l" g
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
1 _5 l' H( ~7 |+ h) K9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d$ }5 ?" X( s' u/ J小貼士：
- `6 ?/ C, o- C, K公仔箱論壇用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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