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2 R, C# g2 i) T2 A" ^4 ltvb now,tvbnow,bttvb制作材料：
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主料：猪油（板油）200克
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辅料：芝麻60克
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调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ H- z+ H1 l" I. G1 o0 L
0 h- X/ Z' W0 D; ?- D. ?( m拔丝猪油芝麻的特色：
4 X: I; l8 w* v- s9 s) Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 i7 R- T L
金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。
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0 y- Y/ K$ M6 m; Jtvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ e9 f5 z4 U, W6 H: `
( ?- q. i1 n) O1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。5.39.217.76! V: [& O1 H6 W! c
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2.将蛋清与菱粉混合调成糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ q& Z/ M4 I' }( M
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3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。
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4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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- w6 N2 c k/ J- l拔丝猪油芝麻的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M9 Z# H6 A8 {
, F0 c+ G N1 k因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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