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配料: tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ V/ D9 t% j- `5 z3 m/ F+ g
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芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
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a# K, T$ \3 Q: ^' M3 o公仔箱論壇操作:
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1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
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5 v) S7 ^3 G: u7 V! v- u5.39.217.762.芝麻拣去杂质后待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 i$ n/ D8 ^* |0 b: v
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3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ n2 V0 C2 H* r& E7 c
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4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。 |
發表於 2011-4-25 06:48 AM
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