材料9 k, {# x) i3 \. Z" R% |
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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4 W; p; J6 c9 H; M/ W9 J; @- Ktvb now,tvbnow,bttvb消毒蛋殼
$ G% |$ W$ X( O3 o1 Y公仔箱論壇鹽 100克、水 1公升
9 y7 ~1 e! d$ D1 D; G! f5.39.217.76公仔箱論壇5 d# C8 V5 {6 C. b, s ?1 l) _! [
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做法
% }, Z: ^$ C- G1 z# h! Q6 O: u1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。5.39.217.76" i7 a r8 i, {7 P( q3 u* i) O9 U4 w
' }1 R7 d0 N* H: ^6 Q5 D3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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' `/ d! J6 M9 g! h a& j ^! C公仔箱論壇4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。* w: z! x' C1 V4 J
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。5.39.217.76: A. g5 J4 {1 o! @
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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9 v+ C5 B; c3 _6 Ltvb now,tvbnow,bttvb棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。+ w3 D3 O, U' J# ]
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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