材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! t4 ]: u- j) S/ K
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 X, _) V" i9 G% r* t) i
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消毒蛋殼tvb now,tvbnow,bttvb: z: Q+ \+ C. T+ c. J+ U
鹽 100克、水 1公升
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做法
- n6 B) v+ J" k! s6 N1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。5.39.217.761 q& V0 y& e6 @5 Q& l
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。5.39.217.76 Z- c: l# C# i
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇! l& t* ~5 S9 r- k
" v# S# J- s4 }5.39.217.764.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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. _1 }! r$ c- L5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 5.39.217.76) g. ?6 a+ ?9 n3 X! o
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3 m/ x. E* v' E4 t3 e" ^$ s+ Xtvb now,tvbnow,bttvb棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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