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無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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& x( g: Q; E/ ~% C! i3 @tvb now,tvbnow,bttvb消毒蛋殼公仔箱論壇6 B+ S6 k+ Z& p
鹽 100克、水 1公升公仔箱論壇) k4 b6 d* Y4 b0 x% X
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# F/ W, p- ?9 D* _, l; C+ X8 s5.39.217.76做法
' o3 a0 `. k/ V* {' ^2 _. l1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。5.39.217.76' Y4 F- ~- K: j# Q# b3 z
4 o& B) l ?8 J' \/ }tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇0 M0 F# n4 w+ h$ W ^" t' x; P
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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/ Q$ w/ \ _! [5 m3 Q6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 i8 d" L5 U; C2 ^
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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