講到揀靚肉，好多人以為只有牛肉才分等級，原來豬肉都有不同級數。「名仕餐廳」的法國火腿片伴蜜瓜及沙律（左$288），選用法國 Kintoa ham，曾得到 Concours General Agricole Paris 2011金獎，肉片油花分佈均勻，簡單用蜜瓜伴吃就已帶出豬肉香。另一款西班牙伊伯利亞豬哥頓布伴蒜香薯茸、扒茄子及意大利青瓜配香草燒汁（右$288），肉質煙韌，加蒜香薯茸和茄子等伴菜，口感已很豐富。
* k/ }$ @4 s5 F5.39.217.763 Q' q- l) {, P0 }: t1 |
名仕餐廳公仔箱論壇! e( [/ [+ C, R# g
地址：尖沙嘴麼地道 香港日航酒店 1樓 公仔箱論壇# t! U# A% p# `$ V$ f. X
|
發表於 2011-4-25 06:23 AM
| 