[中式食譜] 蟹粉小籠包

材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) }5 L7 o! j4 z( @
蟹粉             2兩半
碎豬肉          4兩% X9 |6 N3 S# O: J' v9 {, Q# z9 C
豬皮凍          2兩5.39.217.76( C0 M! C) [1 a" L( e+ f
蔥薑             半兩
麵粉(高筋中筋)    4兩
黃酒             1湯匙" r- i- o# B. Q/ I/ }8 w' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, o2 N: U# u% i
公仔箱論壇# l6 h1 X; u" l
做法：4 e+ Q0 x5 q' O. ?$ u" x7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ g* ^% r8 `4 J: W" e  h% o
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ m+ V8 w5 C+ c
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 ! A$ D% g2 m7 V6 B
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
2 `8 X6 w7 O* j2 v0 }2 j6 w6 e/ ^9 A
5.39.217.76" {. R: c* D, T  }3 B5 t! C& C

[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

1 評分次數