材料：
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5 T4 m7 v8 y" Y+ ]+ b5.39.217.76蟹粉 2兩半. X; v9 d6 M( q: Q6 V0 D- i. Y
碎豬肉 4兩( F7 B& q+ ^2 n& }7 z( W% l
豬皮凍 2兩
8 o e/ i7 Q' x7 W1 P+ jtvb now,tvbnow,bttvb蔥薑 半兩( W1 X5 U" @: Y" ^* \1 K& y& {
麵粉(高筋中筋) 4兩$ F' K& E+ C1 B" K' o) r+ M" ~
黃酒 1湯匙8 }9 O% k, m" z, }0 T
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/ Z0 C" q D M( T5 F! S# k公仔箱論壇做法：公仔箱論壇, c# n: l# I7 E) z
; N- E8 y6 n2 ]5.39.217.761大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
7 `+ C% i" v' N$ L( P; b9 V p6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
- F& t: t' U r R3 y+ M公仔箱論壇3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) tvb now,tvbnow,bttvb& i/ ]3 @. I( [( q, q1 L* J
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
+ Q2 y5 K% y& \) ]$ ktvb now,tvbnow,bttvb5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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' g9 L* N7 n0 R1 ~4 |5 l2 S) s, Otvb now,tvbnow,bttvb& a8 }, P0 k& v) l' E
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發表於 2007-8-26 08:19 PM
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