前一排途經尖沙咀K11商場，發現在MiXTRA概念店內，隱藏着一間全新意大利餐廳Kitchen M，咖啡香味濃郁撲鼻，加上一室黑白色調甚具型格，決定入內看個究竟。細問之下，發現它和樓下的餅店Ovenhouse Deluxe是姊妹店，連同隔壁的潮流概念店，皆屬同一集團旗下。反正閒逛到腳軟，索性入店內坐坐吃點東西，離去時暗自慶幸沒有與它擦身而過。
8 Y$ t6 h! ], O ~# W! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; }" a4 \" l+ y! J0 {: |+ N! o7 Q4 P
五星級大廚主理
7 Q* Y% B8 Y. N+ N, @3 S4 l: F0 L據知，這間店子是由幾個不同背景的老闆開設，因為同是識飲識食之人，所以惺惺相惜，特別投契。負責人表示，老闆們都是力求完美的人，故餐廳在裝潢設計上花足心思，小至一個窗簾扣裝飾，都是老闆們親自搜購回來。餐廳四人座位的椅子每張都採用了不同設計，因為他們認為大家雖然同枱食飯，但每個人的性格都不同，選擇的食物亦各異，所以希望以不同設計的椅子來呈現每個人的獨特性，認真別出心裁。
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% L4 U: H5 D8 A8 M. j餐廳的食物由曾任多間五星級酒店大廚的Marton Ho主理，主打輕食意大利Fusion菜。做慣大酒店的Marton，用料特別嚴謹，例如牛扒選用質素高的美國Black Angus，薄餅上的火腿則選用風乾24個月的款式，羊肉選自澳洲，而薄餅更是自己搓麵糰製造，吃起來分外薄脆。大廚說，為了貫徹Casual Dining的感覺，菜式都偏向簡單不花巧，以突出食材和味道。大家以後逛完商場想醫肚，不妨一試這間新上場的餐廳。 |
發表於 2011-4-24 09:50 AM
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