出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」5.39.217.76: \& f/ E# V7 ~; E0 i- g
$ e2 A' Y! D2 \' \5 i
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
1 P2 d8 B+ |7 r0 M0 ^+ x4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img] + f4 Z8 {8 b9 h
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。
+ M6 q+ I/ [0 @, {, k2 b5.39.217.768 T t& o$ m3 l
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
, o; i8 u: A" X0 e1 |5.39.217.76
/ m3 v' [0 b: y4 ^
" }/ k; L! U1 L" {濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。公仔箱論壇$ i- A) n, ?" ~: \" U3 ]) i v7 J
& s/ I' X- d; w- V/ ^6 P公仔箱論壇 5.39.217.760 r' P5 H! g+ l
凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
2 I: C# W f9 F: T9 }
- d$ ~; _. s$ o( f 5.39.217.76; z$ g- a( f) }. a2 e, U! i% `
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
/ ]# {! G- z7 L: t8 c2 atvb now,tvbnow,bttvb q; c) o9 u% Z
 4 |+ M' C8 } Y H; Y+ e/ c
滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 d) |& [1 v9 p9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 s, f1 m% v) T) ~, w
 tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 u: J' k+ b4 E8 _
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。
' V9 q* N2 |; Y% \7 t$ A! M. J! Z' O- E( Otvb now,tvbnow,bttvb
" o% a0 |& r4 |+ L# n tvb now,tvbnow,bttvb2 D# d: ?9 H+ ~9 G. q
■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！5.39.217.767 R0 E6 k I* [/ Q
5 Z4 X9 c6 U6 C0 U0 Itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76! ]$ u$ U# l. i& s8 P9 q7 Y
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* G4 T5 Q4 x# Y( O4 E
公仔箱論壇. b# A" A: k0 ^' l1 w: r N
 4 a% o- k' t$ N: ~3 t
■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
. `6 C% u( {/ O% k% dtvb now,tvbnow,bttvb
$ }- ~& W9 e$ }, w生昌潮洲海鮮酒家9 m: S, ?- x; p# @) H
地址：沙田大圍下徑口村
8 M$ b/ A% Q. ^! p, k+ Utvb now,tvbnow,bttvb) {9 c0 H' D- P" \) @# w) P4 L: T
午膳蝦子柚皮話當年
, ?* X, ?% Y; @' j7 A& c3 L& j公仔箱論壇 " |& |0 E: u, \' H, z0 J( t
老闆彭鑒汀5.39.217.76! ?' L( d* V) G- D* C% H, H4 I) z
9 J' E' m4 A- |# k# w5 t大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t, O, Q! j8 z8 V) @2 v
0 b( R4 a$ e$ }+ V8 a+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A% j; u# q" D# `- }8 {. H2 J6 B4 p公仔箱論壇蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。5.39.217.76! m9 h- G) g" Q7 P, o7 }1 J) g/ r, T
公仔箱論壇5 F0 O$ _* [, b* L3 ^- `
1 j4 l' [7 z0 Q5 [6 b, C% u4 [! H5.39.217.76荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。
9 e2 `$ {! m+ x9 }! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N+ y% z3 N$ Itvb now,tvbnow,bttvb
0 y6 o# g t$ c8 V9 Q5.39.217.76燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
9 q$ H R' ?8 u; {) v5.39.217.76公仔箱論壇6 F5 e0 I v6 W' U1 l8 r( U5 y5 x
# K" ]. |6 X) x8 ?6 C0 Ltvb now,tvbnow,bttvb■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。4 E% W6 J- C) e; w! { @
5 K+ q; y5 a! Q: c, Y5.39.217.76
; x& ^0 a6 t; ?( ^& ?' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。5.39.217.76. Q. v2 B) }9 b( L$ d( D, O/ ~7 G
$ l2 c- k% ?, m+ ?$ u" v公仔箱論壇
) s0 T# W' N6 r6 X: ^) I: {- U$ S公仔箱論壇■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。tvb now,tvbnow,bttvb# q* b- j! D1 M1 H0 u
! X/ y U0 q. z2 M- w1 C( t楓林小館5.39.217.76% Y1 o# i$ l8 X5 k! s- b/ k7 p
地址：沙田大圍村南道 5.39.217.76 E2 N. ~& R# F$ l7 O& M& i
公仔箱論壇: x+ ^+ J; D$ J* i
消夜酥皮甜蜜蜜
$ Q1 c8 ~0 | H2 c! J6 X公仔箱論壇完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! \0 J. {3 Y. o
_; |; W- o% u5 Q4 u9 {
3 y4 Q: P/ b2 g火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。公仔箱論壇& B4 L/ `% I2 |) b9 H6 @
; g2 U! f7 |( Z$ J4 }( z
7 f5 V+ F& u. @" R* k1 H+ M8 ^公仔箱論壇心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。2 m$ R B7 ]3 w
6 h# p1 C5 ]3 P5 J8 i4 W 1 ?0 F- L5 j' ?1 s& U/ s6 Q0 H
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。公仔箱論壇2 I; L& M( {& A" r$ {2 U/ y! ]& X* C N
. Y* Q7 k- i8 w0 H0 W1 ~0 k' Q+ x- X( H
 tvb now,tvbnow,bttvb, {- W3 c/ ~! }* @
酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。
3 }& D) B$ [- o/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |2 f' f* D0 j- V, |& Z
 8 ?0 F1 V) k, x8 D( Y, w. ]9 I
5.39.217.769 d& v* l, S9 H' v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ L! O! f5 A- `2 q4 V
: j- ?5 v4 d6 K5 S/ k$ l0 K公仔箱論壇傅師傅甜品小食公仔箱論壇$ y' @6 `" J% D4 e+ f+ V9 z. o. J
地址：沙田大圍大圍村第
$ b9 ?1 V. n# _, C Ttvb now,tvbnow,bttvb3 X8 M- x2 l Q
. i2 r/ e+ T( `/ d8 H& Z- @7 P$ F1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。
7 K7 S; U0 }$ V$ u( h5 F6 utvb now,tvbnow,bttvb
# W6 K( N9 l: I. U, y+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 {- W# q2 y) ^# U1 |
; F: j: a0 x i: Z! w7 m, N
9 q( S) M& _" {1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。' Y3 E/ o9 ]5 \; }# Q8 B. }
) B2 a+ ?% T9 S
 ; ?3 T% b; Y6 I! K0 H% y
% [' l# o' b' F% P) R* p5.39.217.76
3 V, j+ m6 H8 c/ i( M3 u公仔箱論壇5.滷水鵝，好吃到停不了口。公仔箱論壇0 V( D+ _5 P. Y5 q2 c9 \
3 g S) S2 K( b2 R! @
( m6 I+ H, |7 t. I; L$ c6 ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 