出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」
5 Z* f/ C% s9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ v/ {# b; C5 E) v; l6 l! x4 V5 t
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮tvb now,tvbnow,bttvb6 I- i! D2 y3 T" n7 a6 y# E
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. A# M7 E1 }- t' {
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。公仔箱論壇+ t" [) w2 f' @. X# n ~" B4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 F6 H0 t1 N* F$ [ {1 X* T2 j
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」 1 k, k" Q- J" }5 s2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l u! [* D" `0 m. Z
) c2 `, B& h* ^& t; p& O濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。/ ~2 u; @# x2 a
. g: z1 x& H0 Y8 W. d: M公仔箱論壇
6 t( F/ D# X8 x( V2 o凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。, C+ ^5 _8 P" S4 W' D9 ~
1 ]. O. o" y8 b+ f4 Q4 h6 Z TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 d* q0 A. N, d" \" ?9 c2 {. V
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
7 y- p4 K4 t: i% Q1 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 p+ C) ?2 ?% u' J( l+ V1 f' C
9 w# F; z9 o4 L8 d9 b滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
3 C% M3 w' J; Htvb now,tvbnow,bttvb
: j* ^! f! R' f- u& y4 [. ~2 \4 Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 o& k' B3 K% E3 g
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。
# a8 I6 ~7 H3 g! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 U, p J: ?/ P
& U4 P( G$ l. m+ ttvb now,tvbnow,bttvb■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
9 x# w t+ @1 \( S+ D5.39.217.769 q: X4 ~& k8 b8 k( D
 5.39.217.76, B) [/ l" F+ \! z. Q4 y
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。
- ~# B5 N3 i7 R! ]! M0 Q2 ^! ttvb now,tvbnow,bttvb: W2 Q( J/ t. \ [. z# m- ^) v
. [6 y& L0 x/ m3 m5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
6 r2 C1 w0 |3 d% E/ H; j# j. |0 x公仔箱論壇
+ l8 U; }& \) W3 @) Y |tvb now,tvbnow,bttvb生昌潮洲海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. [3 R4 a9 D2 j3 r- B* M
地址：沙田大圍下徑口村
* {5 c! f) w8 O3 |' V0 W, E公仔箱論壇6 J: S* | R+ y7 w0 @6 U" |
午膳蝦子柚皮話當年
, y$ b2 d4 h# itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 G: l, I! W5 b! }
老闆彭鑒汀
" `1 v$ U& O% a# t t. l5.39.217.76
1 n* z8 w, r$ q# k8 h0 S& Ctvb now,tvbnow,bttvb大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( V0 d% I g9 V& _8 R" K7 I& g
tvb now,tvbnow,bttvb0 `6 O' B; h0 @3 R! b* w
7 D) H4 t' O3 W. {' o& i5 ^; M1 `5.39.217.76蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
" L+ y8 `, Z1 R' x: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y- |# I, r: d; h6 e- O公仔箱論壇
! g" ^ q& F# @$ \ K# i公仔箱論壇荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。
: K9 i6 c8 B1 y( \公仔箱論壇
0 A8 x: b) [% k8 A6 y J* P; |% ~
. k, o2 V, \& j5 o, R vtvb now,tvbnow,bttvb燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
- v" Q9 b c3 \3 \0 s5.39.217.76公仔箱論壇" p5 m0 B J# ]
 _; Y$ E3 o, m1 U4 l, e+ E: |5 x
■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
6 L$ G" L$ e* L2 W" i2 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; P# N e7 l' ~" T5 H2 a0 i' L2 u' v. H
 tvb now,tvbnow,bttvb @. R2 h1 f, p
■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。5.39.217.76. j9 l! p0 `; S3 g8 }. u
1 T$ T$ `! [, N. Q7 t
 5.39.217.76: ~( [( g$ @* \- B# \3 M: t; m+ p
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
# j% a0 Y% K1 S# P4 n5.39.217.76
, j+ j# I" V4 |$ u% P0 Ttvb now,tvbnow,bttvb楓林小館tvb now,tvbnow,bttvb! K2 N3 R% |. y& ]) O
地址：沙田大圍村南道 . e+ D0 w( D# Y& g( t
( }. t' Z* a6 I1 `; a# A消夜酥皮甜蜜蜜 tvb now,tvbnow,bttvb. a0 f o7 r8 s5 z O/ ?* J
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ }2 r0 g, \: f- V3 m8 J
4 y$ x% F1 `' m0 W# N! s% G
 ' S! ?/ J( e6 ] l" L( M
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。/ Q$ M0 r2 x# l. r5 l
公仔箱論壇" C" E( R( I* K, z) n! v# M
 2 n" q2 E. V0 F9 ~6 n9 n. h/ l1 P$ {- A: X
心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。公仔箱論壇 x/ Z( N3 i- S8 V
tvb now,tvbnow,bttvb) a7 G0 n' z2 J$ L2 n
 tvb now,tvbnow,bttvb- J+ K/ l7 U1 P
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。公仔箱論壇; i1 k3 ]& u% R Q, S
1 A A7 I' K7 X3 D 6 t# I: F. @ T. h' }2 o
酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。
7 M8 u: y5 d6 S6 @* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R j' ~4 L3 E% J
 公仔箱論壇# s- ~# E3 f+ v* p& V7 C( H
tvb now,tvbnow,bttvb. P; Z a: Y* N7 a$ d, K' S6 e) R, |
 5.39.217.760 c- ~' K7 |% z1 q5 }- g
% x9 j4 A' O* A/ L% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傅師傅甜品小食
7 \ ]7 g/ r5 n3 W, ?1 |9 e地址：沙田大圍大圍村第
. a% M- O$ w$ x/ T9 t$ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" r5 `( {) B5 b
 - U6 D. E8 ?" p4 b/ U2 N9 h* c9 [
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。
% N! t& T' n3 P% }" A5 ]公仔箱論壇5.39.217.76# X- c- i# @2 Q8 v. }6 _1 U8 P7 o: b
0 Y/ Z: w, m2 T w7 a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
: c% B8 z5 e9 y6 Y' `6 P1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^4 y* L8 ` l3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
3 P9 z$ ]0 y1 l: a9 U2 z
5 G' k$ d1 E! E/ U. {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. i0 t! I, y/ q [8 l: b7 {2 t
公仔箱論壇/ ] C5 x9 A; {& D$ R0 ^/ b
/ |) ?6 q# w# J2 g5.39.217.765.滷水鵝，好吃到停不了口。
5 v5 k, F+ H* b% B+ C+ {! n4 r5.39.217.76
% Z0 J- Q1 Y2 O; m 5.39.217.760 t+ P& h! |1 x9 t* `
|
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 