每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。- ^/ P+ ?7 U- a' s
5.39.217.764 G& a* }! T* ^
傳統地道美食5.39.217.76: O9 D" @2 e. U6 p5 K8 l
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
2 k, o' e3 Q( M- G. \: p; ?* n
. T1 Z" I! @/ |香蒜牛油焗田螺
2 U% R( h9 Y, c% x; A$ m6 r$ J. u以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb! W1 k9 s" z) s
5 m9 w( l4 _6 Z" Y5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁5.39.217.76 [3 h! u2 K' x H
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。公仔箱論壇, ?9 [; W" o# D) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 c. |, G( [# ]
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
9 @7 ~5 e* E7 q' y- y5.39.217.76魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。8 B3 ]$ y# w5 o' _
! Z7 |( J) P! n' y7 S* _/ ~) |2 G
Crepes Suzette
8 M9 K( e0 p+ l1 V4 v/ {" Mtvb now,tvbnow,bttvb選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。公仔箱論壇) a; ?8 Z: z+ S. ]/ l# P/ T
! k y3 c% F; O4 Q. k* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國滋味遊」自助晚餐& O6 J: |" H, W; ]& D
供應期：5月1日至6月30日
- |9 i w* ^8 l6 a1 `6 Z" ?1 ]5.39.217.76供應時間：晚上6時至9時30分公仔箱論壇% q7 e5 w6 @- E# K$ H4 q
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）+ [9 Q+ j' Z# x9 h5 k
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; ~" x1 P+ `5 Z+ a1 o5 T' v+ Z
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|