每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 E' _+ l. p" q. m# z
: w) g9 q0 `$ W0 B/ @5.39.217.76傳統地道美食公仔箱論壇2 L" a0 z' N3 H" u
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.765 h) P7 p5 z3 y$ v9 e
) V9 ?$ K- }5 jtvb now,tvbnow,bttvb香蒜牛油焗田螺
6 {0 K0 p: U* l5 P3 r以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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( y) D7 Y; q) s' S2 y; ~) O' xtvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁, x& E7 k9 A2 D0 q% L, ~
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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* ^' g4 \6 f7 @2 {& a龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄7 O# {4 l( a, ~- z+ U7 O
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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Crepes SuzetteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( o" _. Y7 h8 S4 D9 M
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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0 ]8 P7 m( I* O7 I9 e「法國滋味遊」自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) g G4 [- r8 q1 [( S5 b! U5 i
供應期：5月1日至6月30日
# T4 g+ ^" @2 M+ Ztvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ o5 p$ l% H, m$ m2 v* U
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）$ V l& Q9 }0 s
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 V! g" e3 G7 l; ]# G
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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