每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
0 g+ R, q2 q% `% j% \9 U根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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香蒜牛油焗田螺公仔箱論壇* ^1 I2 q5 I \$ W4 J; J8 l
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。8 X4 ?$ a' K. b( Y4 G1 Q" E
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁$ q; S: p t9 }# ]( A Z% m9 J
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。公仔箱論壇 M: y$ M' l% k8 v
, R; e' v, Q8 G/ qtvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
- V) Z" y# s$ O% j, Q& o7 Z `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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' O6 O ^% a8 B. X( B( X" n. z7 c9 H ZCrepes Suzette
( I3 h+ A1 _- B6 _選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
. h% a1 E7 X( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 e3 C: ?6 ^* ]3 H9 s
「法國滋味遊」自助晚餐公仔箱論壇* ?$ G" x% W R( L$ I' Z' |
供應期：5月1日至6月30日
T: H$ _5 P2 ]/ @5 j供應時間：晚上6時至9時30分
. W2 H7 L7 O) M價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
9 G8 B1 j6 M1 {成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) @& \ a' R1 t e% ~; w0 _
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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