每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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) s( e9 y: {$ ^" p傳統地道美食tvb now,tvbnow,bttvb. e: X6 c6 B- |" q2 ~9 n
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。" b# E9 W8 l+ Y4 S0 T
7 @3 o" O' Q9 c$ w$ ^9 x( T香蒜牛油焗田螺6 C% P( p+ K' l/ P
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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/ p- B, N6 I! F! U+ ptvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁5.39.217.76! v6 W1 ? i+ v& O% K
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. R. X8 |- o$ r
' \0 a" x& p1 M" I. z' c* L1 W/ w/ J/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 C7 d1 t7 f- ^9 ^
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。- Z$ `0 N/ E X& |# G* B+ w2 E
& O# a3 n9 N/ Y s0 U& O( m公仔箱論壇Crepes Suzette
i2 x$ {2 p, u2 D/ c: n( G& o選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。- b7 }8 r0 N/ W* g# j7 J" [
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「法國滋味遊」自助晚餐5.39.217.76. O6 _/ l+ V( ?+ Y5 M! p0 c: E7 |
供應期：5月1日至6月30日* e5 [7 J# H9 o" b4 d7 E
供應時間：晚上6時至9時30分公仔箱論壇( O7 w; C* j* Q
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
5 T$ E( \( h$ _8 w1 J7 |tvb now,tvbnow,bttvb成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）2 ^! u! Z% N0 C
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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