每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。+ H9 ]& A# @4 ~# F
' V0 ~/ `( I. I) J傳統地道美食
0 Q' X; x/ ~5 _根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.767 S3 r4 [) S- d) Q
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香蒜牛油焗田螺5.39.217.76! w6 U8 ?4 z- [% S5 u# i. a R
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
: Y v' B/ l, N/ m, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L& l/ g/ X- S# d# N+ P* D1 p ]
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
; |$ @3 V2 }2 R: D0 n/ }5.39.217.76鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。5.39.217.76; g/ x8 k5 v; w, E
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
P" i& D8 j$ J公仔箱論壇魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇" H, H/ m% k; j! z
) ^' I' _; O4 A3 y8 c8 ~tvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette
' l4 \4 K0 S U m$ e選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。! e3 S7 l" @' ^! B: j7 I
9 c* o8 H, B* J CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國滋味遊」自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 Z1 ]$ f- F+ v7 R7 A7 W% v
供應期：5月1日至6月30日
5 {+ D' X7 `3 R8 z. x% @& P9 K, I供應時間：晚上6時至9時30分5.39.217.765 p; S3 [2 L x* r0 e- a
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）公仔箱論壇3 t# d( r+ P P, \
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, q1 ^# n; Y5 N; n3 e' V ^: G' w
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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