每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。0 E+ _( ^( k" W& J2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% T4 i1 i: d6 i1 |9 J
傳統地道美食
5 z7 I! U, Q, |# L0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。4 |: X/ |7 a! F% p3 d# A6 t
0 F" U Y+ o7 ~( S5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜牛油焗田螺
9 @9 [4 }4 {5 G" T3 U5.39.217.76以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* E ?' g. [+ o
. U: z5 i# r$ k/ v; z7 s& ^) E香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
* K& j, S$ b! ]$ b; stvb now,tvbnow,bttvb鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄公仔箱論壇3 d! Y' d/ x% q+ K o* _
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。+ E2 o6 F. R! A5 F, h
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Crepes Suzettetvb now,tvbnow,bttvb+ D5 {; s U/ D) K# y2 b8 s4 ~
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。公仔箱論壇$ _# a/ b- ^" J% L/ z1 b
; H6 n( ]9 X* ^& N公仔箱論壇「法國滋味遊」自助晚餐
( {8 l* Z/ c' q) m0 Z; z" e) K公仔箱論壇供應期：5月1日至6月30日0 Z8 G" X7 h: u' r
供應時間：晚上6時至9時30分5 }3 }* B- [- A0 b* Q4 _
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ c$ O( G4 ]
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
3 O, V" z) v: |$ N6 p+ }. w1 p6 P公仔箱論壇*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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