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水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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做法
" p( M4 [5 u; W+ E% T- H) q5.39.217.761.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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( N4 j3 }1 I. F) N2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。5 `6 `0 \- g. P/ ?* ^
) W* s" @& f" i8 R- Q( g5.39.217.763.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。5.39.217.76) f# A# I- t9 f- s1 V0 b3 F
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。 |
發表於 2011-4-22 06:30 AM
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