材料 @8 L1 I/ @( Y+ ?( C" O
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。公仔箱論壇# ]+ b3 ?& |: ^* {6 W9 g+ R z( g# L
: }) o$ ~) ?. L% P' p" k/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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6 L! i Y9 u7 g7 C Y' z公仔箱論壇3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。6 e1 L* K% U! C( Z
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貼士
6 y+ J/ G0 H) O. y* R8 i5 i水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。 |
發表於 2011-4-22 06:30 AM
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