材料
, P1 Y+ T8 F+ o8 y' r$ G+ V$ b5.39.217.76水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。# u& [- ~/ m2 J! V
" R0 P( M- x8 K. l2 ^5 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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; D! T- ~5 K0 k8 {5 d# N1 F公仔箱論壇3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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. f' K% F9 k* o+ s/ _' i4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。 |
發表於 2011-4-22 06:30 AM
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