材料
. j$ [- T% U) P2 b9 u: h水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙- J7 L# ~. [2 }
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做法
- L; w: n3 o" w5 g/ o1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb# h/ T5 ^4 [. f# ^! n- c8 ?1 M/ ]
7 b4 V' g3 P! n' v; D& B公仔箱論壇2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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8 H: A' O3 `7 y8 T5 [# N9 Z公仔箱論壇3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。# I, K7 ?; e- D( @+ h# f4 ]8 S
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。 |
發表於 2011-4-22 06:30 AM
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