材料 5.39.217.76: z: S) S( l H# I
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克# @2 o) b, K% W% ^5 B C
. Z. C* s a% h# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, c7 v6 o% K4 D/ | v
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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做法
3 I& r3 C6 y! K2 c: P) Z8 W; ], Z8 ]1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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8 E. _; b. T; o, j" [# E% B, T9 T5.39.217.763.將肉料用匙羮舀成蛋形。tvb now,tvbnow,bttvb; y* ^, T/ `/ I8 p7 |
! G- p+ |7 S1 v; k; s( C公仔箱論壇4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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' s- O* q' V2 O3 p1 ]$ e( K1 g$ W5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' F( a1 ^/ I1 x4 {4 m7 g
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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