材料 " w" P. S9 f" {6 R
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克5 p0 R& j9 X2 Y5 s a% T1 Z1 ?: p- W
/ d5 I+ f1 V2 t- J: j$ {! f2 l/ Z汁料
3 f3 X8 W( a8 `& }tvb now,tvbnow,bttvb雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; ?( h$ K+ x0 a1 u* o
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做法5.39.217.76# e& I8 V& b- G. p
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。 Q4 g; E8 v% @5 T2 c0 t
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
: I4 g* L% V5 j9 v# _- f1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 w( V+ r5 D: @9 }& C( F" m
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 b9 |+ o1 \/ L5 X
# v; f6 P% k- w+ e$ N9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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5 O* z$ w6 i; i& a$ A5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。5.39.217.761 i! c; ~+ Y$ f# ?5 r9 j0 ~6 b
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。公仔箱論壇3 t, \& I9 a, ~! m: G5 [
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# L8 n8 ? j6 o3 c ^
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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