材料 5.39.217.76; ~& `0 c9 A! l1 j4 @) I
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb, h* s' g+ r5 A( Q5 u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 n k2 O) r8 b6 G% {7 U# e9 S" Z
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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h9 w, J, K. h/ o6 C. {2 ^2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。; ]2 M7 p9 \/ C6 X8 V0 l/ J x/ Q
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇/ `9 T, ^( k: |- r/ W l) q$ f
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。公仔箱論壇% z. |* J; f8 N9 g! U; |# v
' G! ^4 t1 ~8 P, W0 w7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 5.39.217.76* n5 U6 }' h% d3 X3 r
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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