材料
7 L7 @8 u8 e- [ x$ x2 S0 U5.39.217.76牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許公仔箱論壇8 c# w, v% _ }
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$ ?) b# p b3 t) x做法
8 {& p% Y9 P+ L' k4 Q5.39.217.761.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。2 b* H1 B3 T b7 d/ x1 x
! g1 ^$ b: n* ]' M, @- c: _2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。4 c ?# k0 s" ~7 z
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。公仔箱論壇; H) Z) }) Q; J/ i( [$ Q2 F) u
/ j: _+ N. i2 f4 f5.39.217.764.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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4 ]1 p9 H# ?4 S \2 \5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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) J, k& b, d0 C3 J' \ y# D6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 & ` \/ S* M, x4 W
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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