材料 ' \5 k4 V" @1 {+ Q4 F% {% k
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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* u/ Y Q; Y; D公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ L+ |" L% q$ O9 ?
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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L: K! a* ?! Q8 k4 M+ G2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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" Q v% e% u% N4 S$ [$ Y3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。 l+ {( L! K% x+ z
; O! W4 D7 d' E! W5 W. A. Y# k5.39.217.764.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。5 [4 m _! D# w. k
2 I7 j% k! Z% x; o" `& Q( D: s# s8 ^# {公仔箱論壇5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。公仔箱論壇" P, [4 C8 y9 B' Y
/ k5 V8 H7 M) ~1 e公仔箱論壇7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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